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샤또 드 깔락(Chateau De Callac)은 프랑스 보르도 내에 위치하며, 자갈 토양으로 유명한 그라브(Graves) 지방에 위치한 이2포도원은 생떼밀리옹(Saint-Emilion) 지방을 근거로 하여 온 가족이 와인 사업에 관계되는 일을 하는 가족포도원이자 와인중계상(Negociant)을 겸하고 있는 메종 리비에르(Maison Riviere)가 소유 및 운영을 하고 있다. 메종 리비에르는 보르도 내의 주요 거점 지역에 크기는 크지 않으나, 항상 그 품질에 있어 기복이 적은 와인을 생산하는 포도원을 몇 개 소유하고 있으며, 이들의 와인은 매 빈티지가 보르도내에서 열리는 각종 와인 경연대회에서 메달을 획득하는 것으로 유명하다.
그라브(Graves) 지역은 자갈토양의 포도원만이 가능케 하는 원만하고 포용력있는 느낌의 와인을 생산하는 훌륭한 지대이며, 샤또 드 깔락(Chateau De Callac) 포도원에서는 이러한 개성을 표본적으로 보여주는 질 좋은 레드 와인과 경쾌하면서도 가볍지 않으며, 지나치게 압도하거나 진지하지 않은 중용의 맛과 멋을 살린 화이트를 생산하고 있다.