기사(16)
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- 무엇이 RM 샴페인을 특별하게 만드는가
- 샴페인 산지로 잘 알려진 샹파뉴Champagne는 오늘날 가장 역동적이고 흥미진진한 와인 산지로 꼽힌다. RM(Récoltant-Manipulant의 약자)으로 분류되는 소규모 샴페인 생산자들이 대거 등장하면서 샹파뉴에 그...
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- 바이오다이나믹 샴페인의 연금술사, David Leclapart를 만나다
- 샴페인에 있어서 세계적인 권위를 지닌 전문가를 꼽으라면 스웨덴 출신의 리하르트 율린Richard Juhlin을 들 수 있다. 그는 여섯 군데의 샴페인 하우스에 별 다섯 개 만점을 주었는데, 그 중 RM은 자크 셀루스Jacque...
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- 바이오다이나믹 샴페인의 연금술사, David Leclapart를 만나다
- 샴페인에 있어서 세계적인 권위를 지닌 전문가를 꼽으라면 스웨덴 출신의 리하르트 율린Richard Juhlin을 들 수 있다. 그는 여섯 군데의 샴페인 하우스에 별 다섯 개 만점을 주었는데, 그 중 RM은 자크 셀루스Jacque...
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- 와인의 안목을 높여준, 크리스탈 와인 그룹 포트폴리오 테이스팅
- 포트폴리오portfolio란 자신의 실력을 보여줄 수 있는 작품이나 관련 내용을 집약한 자료 묶음 또는 작품집을 말한다. 지난 10월 크리스탈 와인 그룹이 주최한 제 1회 포트폴리오 테이스팅에는 소믈리에, 와인 샵, ...
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- 샴페인 전문가 피터 림과 함께한 RM 샴페인 세미나
- 샹파뉴 전체 포도밭의 대부분은 오랫동안 대를 이어 이곳에 살아온 포도재배자들이 소유하고 있다. 샹파뉴의 포도밭 가격은 매우 비싸기 때문에 포도밭을 구입하여 와인을 만드는 경우는 매우 드물다. 샴페인 전체 ...
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- 바이오다이나믹 샴페인의 최정상, 플뢰리Fleury
- 프랑스 샹파뉴의 남쪽, 꼬뜨 드 바르에는1895년에 설립되어 지금까지 100여 년간 가족 경영 체제 아래 샴페인을 만들어 온 곳이 있다. 샹파뉴 최고의 바이오다이나믹 샴페인을 만드는 것으로 명성이 높아...
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- 제104차 와인 아카데미: 클래식한 론 와인의 세계
- 날짜/시간 : 2011-02-19 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표(Bestwine & CASA del VINO 대표) 회비 : 8만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트...
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- 제104차 와인 아카데미: 클래식한 론 와인의 세계
- 날짜/시간 : 2011-02-19 오후 3시 ~ 5시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표(Bestwine & CASA del VINO 대표) 회비 : 8만원 참석가능수 : 22 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트...
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- 제102차 와인 아카데미: 지역별 샴페인 테이스팅
- 한 해를 정리하는 12월을 맞이하며 준비하는 와인 아카데미의 주제는 언제나 샴페인으로 이제 베스트와인의 전통이 되고 있다. 이번 와인 아카데미에서는 샹퍄뉴의 지역별 테르와에 따른 특색을 반영한 샴페인들을 ...
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- 제102차 와인 아카데미: 지역별 샴페인 테이스팅
- 한 해를 정리하는 12월을 맞이하며 준비하는 와인 아카데미의 주제는 언제나 샴페인으로 이제 베스트와인의 전통이 되고 있다. 이번 와인 아카데미에서는 샹퍄뉴의 지역별 테르와에 따른 특색을 반영한 샴페인들을 ...
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