와인 토크

  1. [와인의 단짝, 치즈] 브리(Brie)

      우리나라에서 브리 치즈는 꺄망베르와 더불어 ‘동그랗고 하얀 모양의 프랑스 치즈’로 뭉뚱그려 인식되고 있는 듯 하다. 그러나 브리는 원산지에 따라 다양한 겉모양과 맛, 그리고 향을 가지고 있어서 우리나라에 모든 브리가 수입되지 않는 것이 안타까울 ...
    Date2004.08.23 글쓴이WineOK
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  2. [와인의 단짝, 치즈] 꺄망베르(Camembert)

      꺄망베르는 한국 사람들도 거리낌없이 자주 먹는 대중적인 프랑스 치즈다. 요즘에는 한 피자 체인에서 이 치즈를 넣고 만든 새로운 메뉴를 선보일 정도로 그 위상이 높아지기도 했다.   꺄망베르는 소젖으로 만든 치즈로 둥그렇고 납작한 원통형 모양을 하...
    Date2004.06.15 글쓴이WineOK
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