Sherg Ulduzu는 2002 년에 설립되었으며 포도밭과 와인과 브랜디의 생산 재배에 종사하고있다.
솀키르에 110헥타르의 포도밭을 소유하고 있는 Sherg Ulduzu는 6000년전 인류가 포도를 최초로 재배하기 시작한 나라인 아제르바이잔에서 가장 큰 와이너리 중의 하나이다.
포도재배에 대한 노하우와 독일에서 도입한 모던한 와인 양조 시스템을 이용하여 러시아 와인대회에서 금, 은, 동메달을 석권하여 그 품질을 널리 알렸다.
포도원의 면적 - 1백10헥타르.
포도 품종 Merlot, Chardonnay, Saperavi, Rkasiteli, Bayan Shira, Cabernet Sauvignon, Shiraz