밝은 황금색을 띠며 부드럽고 상큼하며 입안에 오랫동안 감도는 맛, 복숭아, 과일, 꽃, 오크의 부드러운 향을 가지고 있다. 생선, 닭, 칠면조 요리 등 흰살고기와 잘 어울린다.
오염되지 않은 자연의 순수한 토양 속에서 재배되며 부르고뉴 샤르도네와 같은 화이트 와인을 위해서는 아주 소량만이 재배된다.
로피또 프레르(Ropiteau Freres)의 시작은 1848년 뫼르소 지역의 철로 건설은 장 로피또로 하여금 자신의 와인 하우스를 설립하도록 만들었다. 24살의 나이에 16세기 때부터 부르고뉴 지역에 뿌리를 내린 장 로피또는 새로운 운송 수단인 철도 건설로 인해 부르고뉴 지역의 와인을 세상에 유명해 지도록 알리게 되었다.
머지않아 로피또((Ropiteau)라는 이름은 부르고뉴 지역의 훌륭한 화이트 와인과 동의어가 될 정도로 그의 성공에 대한 비전은 좋은 결과를 낳게 되었다. 15~17세기에 이르는 동안 호스피스드 본느(Hosipce de Beaune)의 소유자였으며, 부르고뉴 지역에서 명성있는 900배럴 정도를 셀러에서 생산할 수 있는 로피또 프레르(Ropiteau Freres)는 오늘날 부르고뉴 지역의 오크 숙성된 화이트 와인의 가장 큰 생산자 중 하나가 되었다.