어둡고 진한 심홍색을 띠며 신선한 과일향과 삐노 누아의 전형적인 특징인 체리, 블랙플럼(plum), 딸기류의 향이 난다. 균형잡힌, 그리고 기분좋게 부드러운 바디감과 신선하고 라운드함을 제공하는 와인이다.

부르고뉴 삐노 누아(Bourgogne Pinot Noir)

부르고뉴의 꼬뜨 드 뉘 지역은 전세계 와인 생산지 중 가장 우수한 피노누아 와인을 만드는 지역이다. 흔히 레드 와인 포도품종 중 가장 까다롭고 어려운 포도가 바로 피노 누아라고 하며, 또한 가장 섹시한 포도품종이라고도 여겨진다. 하지만 까다로운 것만으로 피노 누아가 인정받는 것은 아니다. 까다로운만큼 맛과 향과 그 감촉이 그 어떤 포도 품종과는 구별되는 뚜렷한 개성을 가지고 있으며, 매혹적인 품종이다. 피노누아(Pinot Noir)의 Pinot는 미세하다는 뜻이며, Noir는 검다는 뜻이다. 포도의 색은 까베르네 소비뇽이나 메를로보다 짙은 담홍색이지만 껍질이 얇은 피노누아의 특성때문에 와인의 색은 옅고 매우 광택이 난다.

알베르 비쇼(Albert Bichot)는 1831년 설립되어 6대째 가족 소유로 승계되어 온 부르고뉴의 TOP 5 생산자 중 하나이다. 스웨덴 왕실 공식 와인 공급업체이며 대한항공 퍼스트 클래스 서빙와인으로 널리 우수성을 인정받고 있는 알베르 비쇼는 최근 10여년 동안 부르고뉴 와인을 이끌어가는 선두주자로서 독창적이고 혁신적으로 운영되고 있다. 최고의 와인을 만들 수 있는 최상의 포도를 확보하기 위해 각 지역마다 높은 명성의 우수한 포도원들을 매입하기 시작하였으며, 현재는 부르고뉴 지역에 100헥타르가 넘는 포도원을 소유하고 있다.(Domaine Long-Depaquit, Domaine du Clos Frantin, Domaine du Pavillon, Domaine Adelie)

매출의 70%를 전 세계 100여개국으로 수출하고 있으며, 특히 일본에서는 독보적인 부르고뉴 넘버 원 브랜드로 자리잡고 있다. 2006년에는 "신의 물방울"의 작가가 보졸레 누보 레이블을 알베르 비쇼와 손잡고 출시해 59만여병이 출시되자 마자 매진되는 진기록을 세워 세간의 이목을 다시 한번 집중시켰던 바로 그 브랜드이다.