Tasting Note
스티븐 빈센트 샤도네이를 오픈하면 메론과 무화등의 열대과일의 달콤한 향 과즙의 과하지 않은 달콤함과 버터 향과 맛이 어우러진 풍성한 풍미를 가진 샤도네이. 스티븐슨 빈센트 샤도네이는 미국 서부 캘리포니아 몬터레이 카운티(Monterey County) 샤도네이 50% 와 북부 클라크스버그(Clarksburg) 샤도네이 50 % 를 브랜딩 하여 만들었으며 10% 유산발효(Malolactic fermentation) 와 80%의 스테인리스 발효 방식으로 만들어졌는데 유산발효(Malolactic fermentation)는 버터 풍미를 선사해 주며 스테인리스 스틸 발효는 풍성한 과일의 풍미를 전달해 주어 스티븐 빈세트 샤도네이의 향과 맛의 중심적인 역할을 한다. 닭고기, 해산물, 송아지 고기, 돼지고기, 그리고 파스타와 잘 어울린다.