검은 올리브, 체리, 쵸컬릿향이 향기롭게 피어 오른 후, 코코아, 블랙 체리, 마지막으로 바닐라 맛이 입안을 부드럽고도 온화하게 감싼다. 잘 응축된 맛이 시간이 지날수록 어우러지는 향과 결합하여 균형미와 더불어 생명력 넘치는 긴 피니쉬로 이어진다. 콜럼비아 크레스트 와이너리에서 생산된 까베르네 소비뇽 중, 최상 10% 미만의 엄선된 프리미엄급 포도로만 빚은 와인이다.

Reserve 시리즈는 콜럼비아 크레스트가 만드는 최고급의 와인이며, 여러 포도밭에서 매년 수확된 포도중 가장 양질의 포도만을 소량 선별하여 전체 생산량의 10%를 넘지 않는 범위 내에서 양조한다.그 결과로 얻어진 이 빼어난 와인은 장기간 셀라링이 가능한 와인으로 각광 받고 있다.

2009년 와인스펙테이터(Wine Spectator) Top 100 와인에서 영예의 1위를 수상한 와인이다.2

캘리포니아와 함께 미국 와인산업의 쌍두마차 역할을 하고있는 워싱턴주의 최대 와인생산자, 콜럼비아 크레스트.
콜럼비아 크레스트는 1982년에 샤또 생미셸 와이너리(Chateau Ste. Michelle Winery)의 리버 릿지(River Ridge)라는 이름으로 처음 시장에 출시되었다.1985년에 지금의 콜럼비아 크레스트라는 이름으로 첫 와인을 선보인 후, 비약적인 성장을 거듭해 지금은 북미 대륙 최대의 와이너리 중 하나로 성장하였다.
미국의 5대 와인생산자 중 하나인 생미셸 와인 에스테이트(Ste. Michelle Wine Estates)가 모회사인 콜럼비아 크레스트는, 품질과 대량생산이란 화두를 조화롭게 결합시켜 왔다.
워싱턴주의 주산지 콜럼비아 밸리에 조성된 포도밭은 연간 20cm 정도의 비가 내릴 뿐 매우 건조하며 캘리포니아보다 더 긴 일조시간, 큰 일교차를 보인다.
이 와이너리가 만드는 최고의 와인은 리저브 시리즈로, 여러 포도밭에서 매년 수확된 포도 중 가장 양질의 포도만을 소량선별하여 전체생산량의 10%를 넘지 않는 범위에서 양조하는데, 장기숙성이 가능하며 Wine Spectator의 Top100에 수차례 선정되면서 그 가치를 인정받았다.
레이 아인버거(RayEinberger)가 양조를 책임지고 있는데, 그는1991년부터 1993년까지 나파밸리의 오퍼스원(Opus One)에서 양조에 관여하였으며, 이 와이너리의 최고 전성기를 이끌었다. 또한 샤또 무똥 로칠드(Ch.Mouton Rothschild)와 샤또 클레르 미용(Ch.Clerc Milon)에서도 양조를 담당했던 실력파로, 이 대형 와이너리에 지대한 공헌을 하고 있다.