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  1. 2013년 국제 베스트 소믈리에 경기대회

    일본 동경에서 열린 2013년국제 베스트 소믈리에 경기대회 글 _ 고재윤 벚꽃이 만개한 봄날, 전 세계 47개국에서 300여 명의 소믈리에들이 일본 동경으로 속속 모여들었다. 2013년 3월 26일부터 29일까지 3박 4일에 걸쳐 ASI(국제소믈리에협회)와 JSA(일본소믈...
    Date2013.04.10 Category고재윤 ByWineOk Views6205
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  2. 하우스 와인 마케팅에 대한 조언

    하우스 와인 마케팅에 대한 조언 글 _ 고재윤 최근 호텔 레스토랑이나 시내 레스토랑을 찾은 고객들이 식사 시 와인 한두 잔을 마시거나 병으로 주문하는 것은 보편화되었다. 이 때 목록을 보고 직접 와인을 주문하는 고객도 있지만, 대부분 소믈리에에게 의존...
    Date2013.02.28 Category고재윤 ByWineOk Views5952
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  3. 최초로 포도나무를 심은 노아

    최초의 포도밭에서 나온 포도로 담근 와인, 그리고 노아의 진실 글 고재윤 ㅣ 사진제공 나라식품(주)_슈렘스버그 와이너리 종교적인 면에서 와인을 해석해보면, 가톨릭 교회에서의 와인은 매우 중요한 술이며 인류 역사와 함께한 신성한 음료수라고 할 수 있...
    Date2010.10.20 Category고재윤 ByWineOk Views5794
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  4. 십자가 있는 포도밭과 와이너리

    십자가 있는 포도밭과 와이너리 글, 사진 고재윤 금년 무더운 여름날 샹파뉴 중심 도시인 랭스(Reims)와 에페르네(Epernay)를 찾았다.에페르네에서 랭스에 이르는 지역은 `샴페인가도 (Les Routes du Champagne)`로 샴페인의 재료가 되는 포도가 재배되는 곳...
    Date2010.08.05 Category고재윤 ByWineOk Views6526
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