기사(2,241)
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- 인도 요리와 와인
- 제 4차 Best Wine Academy(WINE & DINE) 행사로 치뤄진 "인도요리와 와인의 밤"은 한마디로 "이색적인" 행사였다. 그 날의 모든 것이 이색적이었다. 우선, 도산공원으로의 진입로가 내 맘을 사로잡았다. 약간은 웨스...
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- 대한민국의 와인
- I. 풍악의 고장 영동, 홍시의 고장 영동. 영동은 박연 선생이 태어나신 곳이다. 박연 선생은 고려 말기인 1378년에 충청북도 영동에서 태어났다. 어렸을 때부터 음악에 뛰어난 재능을 보인 영동의 "모짜르트" 이다. ...
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- 대한민국의 와인
- I. 풍악의 고장 영동, 홍시의 고장 영동. 영동은 박연 선생이 태어나신 곳이다. 박연 선생은 고려 말기인 1378년에 충청북도 영동에서 태어났다. 어렸을 때부터 음악에 뛰어난 재능을 보인 영동의 "모짜르트" 이다. ...
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- 남아프리카 공화국 와인 시음회에 참석하고...
- I. "구름위의 산책" : 시음회에 관하여. 천상의 시음회였다고나 할까 ? (무역센타 35층의 높이를 상상할 것) 신진들의 신선한 과일향과 노장의 원숙한 경험과 입담이 부께 Bouquet 로 표현되었던 모임이었다. 세용, ...
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- 남아프리카 공화국 와인 시음회에 참석하고...
- I. "구름위의 산책" : 시음회에 관하여. 천상의 시음회였다고나 할까 ? (무역센타 35층의 높이를 상상할 것) 신진들의 신선한 과일향과 노장의 원숙한 경험과 입담이 부께 Bouquet 로 표현되었던 모임이었다. 세용, ...
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- 와인 시음 - 4. 결론
- 4. 결론 지금까지 와인을 시음하면서 가질 수 있는 여러 느낌에 대하여 설명을 듣고 여러분들은 '과연 어떤 와인이 최고의 와인인가?'라는 의문을 가지게 될 것이다. 영국의 와인 애호가들은 '회고의 와인이란 최대의...
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- 와인 시음 - 4. 결론
- 4. 결론 지금까지 와인을 시음하면서 가질 수 있는 여러 느낌에 대하여 설명을 듣고 여러분들은 '과연 어떤 와인이 최고의 와인인가?'라는 의문을 가지게 될 것이다. 영국의 와인 애호가들은 '회고의 와인이란 최대의...
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- 와인 시음 - 3. 와인의 맛을 표현하는 방식
- 3. 와인의 맛을 표현하는 방식 모든 시음은 4단계로 진행된다. 첫 단계는 감각적 지각으로서 인간의 육감 가운데 4가지, 즉 시각, 후각, 느낌, 미각을 이용하여 와인을 시음하는 것이다. 이 4가지 감각은 고대 로마...
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- 와인 시음 - 3. 와인의 맛을 표현하는 방식
- 3. 와인의 맛을 표현하는 방식 모든 시음은 4단계로 진행된다. 첫 단계는 감각적 지각으로서 인간의 육감 가운데 4가지, 즉 시각, 후각, 느낌, 미각을 이용하여 와인을 시음하는 것이다. 이 4가지 감각은 고대 로마...
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- 와인 시음 - 2. 이상적인 시음조건
- 2. 이상적인 시음 조건 와인에 대하여 제대로 알고자 한다면 최고 품질의 대표적인 와인을 되도록 많이 시음해 보아야 한다. 올바른 시음법을 배우려면 좋은 와인을 가지고 시작해야만 복합적인 부케(Bouquet)향이 ...
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