기사(560)
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- 바이오다이나믹 샴페인의 연금술사, David Leclapart를 만나다
- 샴페인에 있어서 세계적인 권위를 지닌 전문가를 꼽으라면 스웨덴 출신의 리하르트 율린Richard Juhlin을 들 수 있다. 그는 여섯 군데의 샴페인 하우스에 별 다섯 개 만점을 주었는데, 그 중 RM은 자크 셀루스Jacque...
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- 바이오다이나믹 샴페인의 연금술사, David Leclapart를 만나다
- 샴페인에 있어서 세계적인 권위를 지닌 전문가를 꼽으라면 스웨덴 출신의 리하르트 율린Richard Juhlin을 들 수 있다. 그는 여섯 군데의 샴페인 하우스에 별 다섯 개 만점을 주었는데, 그 중 RM은 자크 셀루스Jacque...
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- 스페인 와인의 스타, 템프라니요Tempranillo
- 스페인 와인이 질적 성장을 거듭하고 있다. OEMV(Spanish Observatory of Wine Markets)에 따르면 이탈리아, 프랑스와 함께 3대 와인생산국에 속하는 스페인의 지난 해 와인/포도즙 수출량은 전년 대비 7.5% 증가한 ...
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- 느긋하게 와인 한잔 즐기고 싶을 땐, 피노 그리 Pinot Gris
- 샤르도네나 소비뇽 블랑은 화이트 와인 중에서도 가장 널리 알려져 있다. 어디서 재배되든지 간에 품종 특유의 개성이 일관되고 명확하게 드러나 소비자들이 쉽게 인지, 기억할 수 있기 때문이다. 이에 비해 피노 그...
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- 랑그도크 루시옹 와인의 성공 신화, 제라르 베르트랑 Gerard Bertrand
- 지중해를 면하고 있는 랑그도크-루시옹은 햇살이 강렬하고 하늘이 높고 청명하다. 바다로부터 불어오는 바람은 아찔할 만큼 거세다. 피레네 산맥을 따라 형성된 언덕 곳곳에는 포도밭이 자리하고 있으며, ...
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- 정통 미국 와인의 대명사, 조셉 펠프스
- ‘인시그니아 Insignia’ 어느 날 아침, 여느 때처럼 면도를 하던 조셉 펠프스Joseph Phelps의 머리엔 ‘힘, 권력, 지휘, 서열을 나타내는 상징 혹은 징표’를 뜻하는 단어, 인시그니아가 떠올랐다. 그는 자...
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- 와인의 안목을 높여준, 크리스탈 와인 그룹 포트폴리오 테이스팅
- 포트폴리오portfolio란 자신의 실력을 보여줄 수 있는 작품이나 관련 내용을 집약한 자료 묶음 또는 작품집을 말한다. 지난 10월 크리스탈 와인 그룹이 주최한 제 1회 포트폴리오 테이스팅에는 소믈리에, 와인 샵, ...
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- 급변하는 칠레 와인의 초신성, 끌로 데 푸Clos des Fous
- “와인 전문가, 수입사, 소믈리에들은 칠레 와인에 대해 상업적으로만 접근한다. 또 "칠레 와인은 뻔하고 너무 진하다"고 말한다. 우리는 이런 편견에 정면으로 도전하고자 와인을 만들기 시작했다.” – 페...
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- 캘리포니아 피노 누아의 루키에서 거물로 거듭난 코스타 브라운Kosta Browne
- 최근 10년 동안 캘리포니아에서 눈부신 성공을 거둔 와이너리를 꼽으라면 단연 코스타 브라운(Kosta Browne)이다. 2011년 미국의 유명한 와인 전문지 Wine Spectator가 선정한 100대 와인 중 '코스타 브라...
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- 안데스의 정수를 담은 와인, 인 시투In Situ
- 영국의 유력한 와인 전문지 Decanter가 주최하는 Decanter World Wine Awards 2016에서 눈에 띄는 것은 칠레 와인의 놀라운 약진이다. 참가한 전세계 16,000개 와인들 사이에서 칠레 와인은 프랑스 와인...
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