장소 : 그랜드 인터콘티넨탈 호텔 Vinotheque
강사 : M. Gerard Milhade
회비 : 15만원
참석가능수 : 40
신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인 * 참석자 명단은 입금 순서대로 작성이 됩니다. 입금이 늦어지는 경우에는 신청하신 내용이 취소될 수 있으니, 이 점 양지해 주시기 바랍니다. * 입금시에는 본인의 이름 또는 신청자 명으로 입금을 해 주셔야 입금 내용이 확인됩니다. * 개인 사정상 입금 후 부득이하게 취소를 하게 될 경우, 행사 3일전까지 베스트와인에 통보된 것에 대해서만 반환을 해드리니, 이 점 양지해 주시기 바랍니다.
와인의 매력은 시간과 함께 변모해가는 그 맛에 있을 것입니다. 따라서 좋은 와인의 기준을 그 보관 가능성에 두기도 하지요.이러한 이유에서 많은 와인애호가들이 적잖은 고민에 빠지죠. 지금 마실 것인가 아니면 더 보관해 둘 것인가. 그것이 문제로다!!
베스트 와인 에서는 제 5차 와인 아카데미를 통해서 두 가지를 다 만족 시킬 수 있는 기회를 마련했습니다.
오랜 보관이 가능하고 그 숙성 기간이 길어질 수록 더 오묘하고 복합적인 맛을 내는 와인을 생산하기로 유명한 프랑스 보르도. 이 지역의 4개 샤또의 와인들의 Old 빈티지와 최근 빈티지를 비교시음하실 수 있는 제 5차 Wine Academy: "보르도 Old & New Vintage 테이스팅 디너"!!!
최근 생산된 와인들을 마시면서 그 무궁한 발전 가능성을 상상해 보고, Old 빈티지 와인들에서 그 실현을 맛보실 수 있는 흔치 않은 기회!! 놓치지 마세요.
[시음 와인]
1. Chateau Recougne Terra Recognita Blanc 1998
2. Chateau Recougne Terra Recognita Blanc 2000
3. Chateau Recougne Rouge 1982
4. Chateau Recougne Rouge 1966
5. Chateau Boutisse 1998
6. Chateau Boutisse 1999
7. Chateau Sergant 1990
8. Chateau Sergant 1964
9. Chateau Haut Caplane 1995 (dessert wine)
[디너 메뉴]
- Grand Intercon Vinotheque 4 코스 디너.
Smoked Salmon with Herbs, Mixed Lettuce and Citrus Dressing
(허브 및 신선한 채소, 훈제 연어와 상큼한 드레싱)
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Assorted Mushroom Cream Soup with Whipped Cream
(버섯 크림 스프)
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Lamb Rack or Beef with Vegetable Caponata and Mint Jus
(양 목살 또는 쇠고기와 올리브 오일에 볶은 각종 야채와 민트 소스)
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Assorted Cheese Plate
(모듬 치즈)
어떠세요? 벌써부터 가슴이뛰지 않을세요? 64년산 와인이라니? 66년산이라니!!! 그리고 최고의 빈티지 대열에 당당하게 속하는 82년산 이라니!!!! 이번 기회를꼭 잡으세요.잊지 못할 와인 경험이 될 것입니다.
＊Vinotheque(그랜드 인터콘티넨탈 호텔/ 02-559-7614)
