나파 밸리의 아이콘

인시그니아 INSIGNIA






1973년 조셉 펠프스에 의해 설립된 조셉 펠프스 와이너리는 현재 미국을 대표하는 가족 경영 와이너리로, 나파 밸리에 ‘메리티지 와인’의 신화를 세우고 ‘보르도 블렌딩’을 도입하는 등 선구자적인 위상을 보여주는 곳이다. 또한 캘리포니아 나파 밸리의 가족 경영 와이너리들 중에서 가장 많은 포도밭(일곱 군데)을 소유하고 있으며, 스태그스 립, 오크빌, 러더포드, 세인트 헬레나 등은 조셉 펠프스의 핵심적인 포도밭이 위치해 있는 대표적인 지역들이다.

무엇보다도 조셉 펠프스가 혁혁한 위업을 달성한 것은, 단맛과 단일 품종에 집중돼 있던 나파밸리 와인산업에 최초로 보르도 블렌딩 방식을 도입해 인시그니아를 탄생시켰다는 것이다. 인시그니아는 연간 12만병 생산되며 국내에도 수입되는데, ‘CEO의 와인’이라는 별명이 따라다닐 정도로 고급 와인 애호가들 사이에서 인기가 높다.


인시그니아, 나파 밸리의 아이콘

조셉 펠프스가 생산하는 인시그니아는, 로버트 몬다비의 오퍼스 원과 더불어 미국 고급 와인의 쌍두마차로 불리는 최고의 메리티지 와인이다(메리티지 와인이란 미국에서 만들어진 보르도 스타일의 와인을 의미). 이 때 ‘최고’라는 수식어는 각 빈티지가 보여주는 품질의 일관성에서 기인하는데, 90년대 이후에 생산된 인시그니아의 모든 빈티지가 와인전문매체 Wine Spectator와 와인평론가 Robert Parker로부터 90점 이상의 높은 평점을 받았다는 사실은 이를 뒷받침한다.

이렇게 인시그니아가 꾸준히 높은 품질을 보여줄 수 있는 것에 대해 조셉 펠프스의 대표 빌 펠프스는 “나파 밸리의 뛰어난 와인산지에 두루 소유하고 있는 포도밭으로부터 포도를 확보하기 때문에, 어떤 해든지 가장 좋은 포도들을 골라 와인을 만들 수 있는 유연성을 가지고 있다”고 설명한다.

인시그니아는 캘리포니아 와인에 대한 일반적인 고정관념에서 상당히 벗어난 와인이다. ‘과일 폭탄’이라는 신조어를 만들어낼 정도로 과일의 풍미가 꽉 차고 농축된 와인에 후한 점수를 매기 것으로 알려진 로버트 파커가, 매년 90점 이상의 높은 점수를 준다는 것이 의아할 만큼 인시그니아는 절제되고 우아한 스타일을 보여준다(뿐만 아니라, 조셉 펠프스 와이너리는 로버트 파커가 선호하는 와인 스타일에 통달한 양조 컨설턴트들의 도움을 일체 받지 않는다).

인시그니아가 추구하는 스타일을 빌 펠프스는 다음과 같이 표현한다.

“우리는 흔히 말하는 jammy하고 fruity한 스타일의 캘리포니아 와인을 만드는 것은 지양한다. 이런 스타일의 와인은 장기 숙성 가능성이 낮다. 반면 인시그니아는 20-30년 장기숙성이 가능하도록 만들어진다. 그리고 알코올 도수를 14.5도가 넘지 않게 유의하므로 음식과 매칭할 때 부담이 없다. 인시그니아가 상대적으로 우아하고 절제된 모습을 보여주는 것은 이러한 이유들 때문일 것이다.”

spring_valley_18.jpg



인시그니아 버티컬 테이스팅

조셉 펠프스의 대표 빌 펠프스의 방한에 맞추어 진행된, ‘인시그니아 2000, 2001, 2002, 2005 버티컬 테이스팅’에 참석한 전문가들의 의견을 모아보면 다음과 같다.

2000
인시그니아는 최소한 10년 정도 숙성시켜야 마실 만한 시기에 도달한다. 2000 빈티지는 지금 마시기에 적합하다. 자두와 같은 검붉은 과일의 풍미가 풍부하고 균형이 잘 잡혀 있으며, 메를로의 비율이 높아서인지 다른 와인들에 비해 부드러운 특성을 지니고 있다.

★★ 2001
풍부한 과일향과 함께 복합적인 아로마가 은은하고 기분 좋게 발산되는 와인이다. 부드럽고 잘 익은 타닌이 입 안 가득 퍼지고 길게 지속되는 여운을 보여준다. 빌 펠프스 뿐만 아니라, 주위의 시음 참가자들도 입을 모을 만큼 최고의 풍미를 보여주었다.

★★ 2002
표현력이 뛰어난 와인으로, 풍부한 아로마가 퍼져 나온다. 잘 익은 포도의 풍미가 느껴지며 서서히 숙성 절정에 다다를 것이다. 이 빈티지는 인시그니아의 가장 뛰어난 빈티지 중 하나로, 인시그니아가 추구하는 이상적인 스타일을 보여준다. 구조감이 뛰어나고 입 안을 가득 채우는 풍미를 지니고 있다.

2005
숙성 시기가 더 필요하지만, 우아하고 부드러운 타닌을 지니고 있다. 나파 밸리의 2005 빈티지는 보르도의 빈티지와 비슷하다는 평가를 받는데, 과일의 풍미가 짙기 보다는 정제되고 우아한 모습을 갖추고 있기 때문이다.



문의 _ 나라셀라 (02 405 4300)


- 저작권자ⓒ WineOK.com 무단전재-재배포 금지 -


  1. [오마이로제]세계 최고의 명주名酒를 꿈꾸는 오미자 와인

    세계 최고의 명주名酒를 꿈꾼다 우리 열매로 만든 오미자 와인 오마이로제 A taste of nature filled inside a small red berry called Omija. A result of one man’s passion born in a fragrant sparkling wine. This is OmyRosé. 한병의 샴페인이 탄...
    Date2011.12.01
    Read More
  2. 안젤로 가야, ‘와인 잔 밖의 GAJA’를 말하다

    안젤로 가야, 와인 잔 밖의 GAJA를 말하다 "역동적이고 야심 차며 독창적인 안젤로 가야만큼 피에몬테의 잠재력을 제대로 예측한 사람은 없었다. 수십 년 동안 전세계를 돌아다니며 그는 바르바레스코와 바롤로에 관해 이야기했고, 그 이야기를 듣는 사람들의 ...
    Date2011.11.07
    Read More
  3. 캐나다 아이스 와인의 대표주자, 필리터리

    캐나다 아이스 와인의 대표주자 PILLITTERI 필리터리 세계적 기준으로 보면, 캐나다 와인산업은 여전히 미미한 수준이다. 1990년대만 해도 캐나다의 포도원 면적은 1만7천 에이커 정도였다. 캐나다의 와이너리 중에서 대규모 생산자는 소수에 불과하며 대부분 ...
    Date2011.11.03
    Read More
  4. 바로사 밸리의 명성 그대로...토브렉

    바로사 밸리의 명성 그대로...토브렉 TORBRECK 호주의 바로사 밸리는, 19세기에 전세계 포도밭이 필록세라 병충해로 피폐해졌을 때 살아남은 지역 중 하나로, 세계에서 가장 오래된 포도나무들이 남이 있는 지역이다. 현재 세계 시장에서 호주를 대표하는 품종...
    Date2011.10.27
    Read More
  5. 나파밸리의 아이콘, 인시그니아

    나파 밸리의 아이콘 인시그니아 INSIGNIA 1973년 조셉 펠프스에 의해 설립된 조셉 펠프스 와이너리는 현재 미국을 대표하는 가족 경영 와이너리로, 나파 밸리에 ‘메리티지 와인’의 신화를 세우고 ‘보르도 블렌딩’을 도입하는 등 선구자적인 위상을 보여주는 곳...
    Date2011.10.12
    Read More
  6. 부르고뉴를 빛내는 보석같은 와인 - Anne Gros

    부르고뉴꼬뜨 도르Cote dor의 진주 본 로마네 Vosne Romanee에 위치한 Domaine Anne Gros. Anne Gros는 1985년부터 아버지와 함께 포도 재배, 양조를 시작하였으며, 1988년부터 도멘을 맡아 운영하기 시작한다. 실제로 그녀가 출현하기 전까지 Gros 집안의 와...
    Date2011.09.09
    Read More
  7. 경이로울 정도로 향락적인...[생콤]

    경이로울 정도로 향락적인.... Chateau deSAINT COSME 프랑스 남부 론Rhone은 햇빛이 많고 허브, 라벤더, 올리브가 잘 자라는 지중해성 기후다. 무더운 날에는 론 강 계곡을 통해 알프스에서 차가운 북서풍(미스트랄)이 불어온다. 이 바람은 포도가 성장하는 ...
    Date2011.09.07
    Read More
목록
Board Pagination Prev 1 ... 35 36 37 38 39 ... 42 Next
/ 42