스페인 와인 최고의 베스트셀러, 후안 길Juan Gil.
오늘 영상의 주인공은 후안 길의 매력적인 화이트 와인 Bodegas Shaya, Shaya 2014입니다.
스페인의 Rueda 지역에서 베르데호 라는 청포도 품종으로 만드는 이 와인은 살구빛이 감도는 옅은 골드빛 컬러를 띠며 파인애플, 살구, 사과 등 화사한 과일 향이 풍성합니다.
발효를 마치고 가라앉은 효모 앙금과 와인을 일정 기간 함께 둠으로써 와인의 복합미와 집중도를 높였으며 토스티한 뉘앙스도 은은합니다.
적당한 산도, 신선함, 입 안에서 깔끔하게 마무리되는 미디움 바디의 이 화이트 와인을 스페인식 해산물 볶음밥 빠에야와 함께 매칭해 보았는데요. 영상으로 함께 음미해 보시죠.
※ 해당 와인 판매처_ 와인샵&셀러 와인고 ( 070-8833-7964 l winegoh@naver.com l facebook.com/winegohseoul )