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양수정 (winegoh@naver.com)
미국 미시건 주립대에서 호텔 경영을 공부하다가 와인의 매력에 빠져 와인 업계에서 활동하기 시작했다.
한 병의 와인을 만나는 건 한 사람을 알아가는 것처럼 새롭고 의미있는 일이라 생각하며 숨겨진 와인을 찾아 소개하는 일에 관심이 많다.
W 호텔, 와인나라, 루벵코리아의 마케터로 활약했으며, 현재는 강남구 신사동 소재 와인샵 '와인고'의 대표이자 와인 클래스, 이벤트 기획자로 와인 문화 전파에 전념하고 있다.

 

 


스페인의 북부 중앙에 위치한 리오하 지역은 스페인 와인의 본 고장이자 처음으로 등급체계 (D.O.C)를 받은 정통 와인 산지입니다.

 

리오하는 세계 최고의 뗌쁘라니요 와인을 생산하는 곳으로 알려져 있는데요. 뗌쁘라니요는 숙성 기간을 오래 거치지 않아 신선하고 가벼우며 마시기 편한 스타일의 와인에서부터, 몇 십 년을 숙성해도 끄덕없는 파워풀한 장기 숙성 스타일의 와인에 이르기까지 양조 방식에 따라 그 스펙트럼이 매우 다양합니다.


리오하 와인의 가장 큰 특징을 들자면 오크 숙성으로 인한 바닐라, 토스트 등의 캐릭터입니다. 18세기 리오하에서는 보르도 와인 양조 방식을 좇아 오크 숙성을 시작했는요. 오크 숙성 기간에 따른 등급 체계도 아래와 같이 정해져 있습니다.

 

 

   크리안자 - 오크 숙성 최소 1년, 병 숙성 최소 1년
   레제르바 - 오크 숙성 최소 1년, 병 숙성 최소 2년
   그랑 레제르바 - 오크 숙성 최소 2년, 병 숙성 최소 3년

 

 

이처럼 오랜 숙성 기간을 거쳐야 출시할 수 있는 와인들이기 때문에 리오하 지역의 와인들은 생산자들의 인내와 충분한자금력이 필수적이라 할 수 있습니다.

 

한편, 과거에는 병입 후 몇 십 년이 지나서 와인을 출시하기도 했다지만 요즘은 병입 후 4~8년 후에 출시해도 바로 마실 수 있는 편안한 스타일의 와인들을 많이 만들고 있습니다. 

 

스페인은 다른 구대륙 와인 산지들에 비해 비교적 늦게 체계적인 와인 수출을 시작한 나라인데요. 덕분에 가격에 거품이 없는 훌륭한 와인들을 많이 찾아볼 수 있습니다. 위 영상에서 소개하고 있는 2011년 빈티지의 꼬또 데 이마즈 리오하 레제르바Coto de Imaz Rioja Reserva도 이런 와인 중 하나입니다.

 

coto-de-imaz-reserva.jpg

 

 

 

※ 해당 와인 판매처_ 와인샵&셀러 와인고 ( 070-8833-7964 / winegoh@naver.com ) 


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