2012 TerreDaVino Tra Donne Sole Sauvignon Chardonnay
2012 테레다비노 트라 도네 솔레 쇼비뇽 샤르도네

  • 빈티지 2012
  • 생산국가/지역 Italy (이탈리아) > Piemonte (피에몬테 기타 지역)
  • 와이너리 TerreDaVino / 테레다비노
  • 와인타입 White Wine / 화이트 와인
  • 포도품종 Sauvignon Blanc / 소비뇽 블랑
  • 예상소비자가격 40,000 원
  • 수입사 와이넬 (02 - 325 - 3008)
  • 용량 750ml 알코올 도수 -
  • RP : 0 WS : 0 WN : 0 ST : 0 WE : 0 WNS : 0 CG : 0 JH : 0 BH : 0

와인정보

• 품 종 : 쇼비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 60~70%,샤르도네(Chardonnay) 30~40%

• 등 급 : DOC


“Tra Donne Sole” 는 “ 고독한 여인들” 이라는 뜻으로, 20세기 이탈리아 최고의 작가중의 한명인 체사레 파베세(Cesare Pavese)의 저서중의 하나인 “Tra Donne Sole”의 책 이름에서 따온 와인이다. 체사레 파베세 재단과 테레다비노 와이너리와의 공식적인 협약에 의하여 그의 저서의 이름을 와인에 적용하기로 한 “체사레 파베세 시리즈” 와인중의 하나이다.


★ 몽페라토 언덕에 자리잡은 빈야드에서 수확된 포도로 만들어져 와인에 복합미를 선사한다.

★ 각각의 품종은 스테인레스 탱크에서 개별적으로 발효를 거친 후, 쇼비뇽 블랑은 칠링된 상태에서 보관, 샤르도네는 몇 개월 더 말로라틱 발효를 해서 이듬해 봄 최종적으로 블렌딩 된다.


• 테이스팅 노트

Color : 빛나는 금빛 옐로우

Aroma : 꽃 향기가 우아하고 깊고 풍부한 향

Palate : 두 품종의 조화가 신선한 산미와 더불어 매혹적, 벨벳 느낌의 텍스처

Mariage : 구운감자가 곁들어진 야채샐러드, 테리야키 소스의 로스트 립, 올리브 타프나드 타르트








와이너리정보

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테레다비노는 1980년 농가와 생산자 조합에 의해 설립된 이태리 바롤로 지역 최대의 와인 생산 조합입니다.
고품질의 바르베라 품종의 와인을 만들 목적으로 Super Barbera project를 계획, 수행하였고, 유명한 양조가를 많이 배출하고 있는 토리노 대학에서도 어드바이스를 받고 있으며, 포도가 완숙된 상태가 되고 나서 수확을 하며, 1ha당의 수확량을 최소한으로 줄이는 Green pruning 을 철저히 하고 있습니다.
설립 당초에는 불과 18개에 불과했던 계약 포도재배 농가가 현재는 2,500개나 됩니다. 계약 농가가 늘어남으로써 보다 안정된 품질의 포도공급이 가능하게 되었고, 이탈리아 국내외에서 높은 평가를 얻고 있습니다.
1헥타르당 수확량을 제한하고 완숙된 상태로 포도를 수확하여 응축감이 있는 맛을 얻어낼 수 있습니다. 또한 양보다 질을 중시하고, 피에몬테의 DOC 또는 DOCG의 포도주만을 생산하고 있습니다.
뿐만 아니라 유능한 양조가, 생물학자, 농학자들의 컨설팅을 받아 와인을 생산하며,피에몬테 출신의 유명작가인 "체사레 파베제" "베페 페노리오"의 책의 타이틀을 일부 와인명으로 사용하고 있습니다.

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    WineOk | 2014.05.26 15:11:04 | 조회 수 5656
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