포도품종
Moscato (모스카토) 100% (Asti 및 Cuneo 지역산)

둘시스는 달콤하다는 뜻의 라틴어이다.

모스까또 포도의 아로마가 강하게 코를 자극하면서 가볍게 치고 올라오는 아카시아 꽃잎의 향과 벌꿀향이 달콤하면서 후레쉬하다. 2년간 보관이 가능하다.

식 전후에 주로 마시며 아이스크림, 케잌, 페스트리, 딸기와 함께 마시면 와인의 맛을 한층 더 즐길수 있다.

칸티네 산 실베스트로(Cantine San Silvestro) 와이너리는 피에몬테 노벨로(Novello) 마을에 위치하고 있다. 랑게 지역에서 생산된 포도를 많이 사용한다. 포도밭 면적은 5천 제곱미터이며 연간 40만병을 생산한다. 1988년 사티라노(Sartirano) 가문은 산 실베스트로(San Silvestro)의 Tenuta Arnulfo Costa di Bussia 포도밭을 인수하였고, 2002년에는 바롤로, 노벨로의 포도밭과 Tenuta Ghercina 포도밭을 인수하였다.

사티라노 가문은 1871년 피에몬테 랑게 지역에서 설립되었다. 현재 오너는 3세대 후손인 Paolo와 Guido이다. 피에몬테의 대표적인 바롤로 및 바바레스코 와인, Monforte d"Alba, Novello 등을 만든다. Monforte d"Alba 지역의 Costa di Bussia 포도밭은 15 헥타르 규모이며 이들이 가장 자랑하는 포도밭이다. 2차 세계대전 이후 리모델링을 통해 현대적인 와이너리로 재탄생하였다. 전체 생산량의 80%를 해외로 수출한다.

사티라노(Sartirano)가 만드는 와인 브랜드는 산 실베스트로(San Silvestro) 외에 사티라노(Sartirano), 카스치나 게르치나(Cascian Ghercina), 코스타 디 부시아(Costa di Bussia) 등이 있다.

번역 : 와인오케이닷컴