2013 Rapaura Springs Pinot Noir
2013 라파우라 스프링스 피노 누아

  • 빈티지 2013
  • 생산국가/지역 NewZealand (뉴질랜드) > Malborough (말보로)
  • 와이너리 Rapaura Springs / 라파우라 스프링스
  • 와인타입 Red Wine / 레드 와인
  • 포도품종 Pinot Noir / 피노 누아
  • 예상소비자가격 0 원
  • 수입사 티위트레이드 (02 - 796 - 7131)
  • 용량 750ml 알코올 도수 14 % Vol
  • RP : 0 WS : 0 WN : 0 ST : 0 WE : 0 WNS : 0 CG : 0 JH : 0 BH : 0

와인정보


Rapaura Springs Pinot Noir 2013

Wine Making

말보로 피노 누아를 대표하기 위해 여러 날에 걸쳐 각 구역의 일부에서 가장 이상적으로 익은 포도만을 수작업으로 골라 최고 품질의 포도만을 사용합니다. 이렇게 모아진 포도는 조심스러운 줄기 제거 작업을 거쳐 작은 탱크에서 중력 방식으로 비연속 발효법으로 발효됩니다. 한동안 저온 숙성하여 포도의 과실향과 풍미를 최대한 이끌어낸 뒤 제조자의 최소 가공 철학에 따라 야생 효모를 이용한 자연적 발효를 통해 와인의 섬세함을 살리게 됩니다.약 2~3주 후 이 와인은 조금씩 조심스러운 압착 과정을 거쳐 프랑스산 오크 배럴에서 약 9개월간 숙성한 후 블렌딩과 부드러운 필터링을 거쳐 병입됩니다

Tasting Note

2008년 피노누아는 검붉은 자두, 체리, 블랙 커런트 등의 풍부한 과실향과 가죽 및 타바코 향이 섬세하게 잘 어우러져 있고 농축된 아로마와 세련된 팔레트의 구조가 견고하게 짜여 있습니다.

여기에 은은하게 오크향이 베어나와 부드러운 탄닌과 잘 익은 과일향이 조화를 이루고 실크처럼 우아한 피니쉬를 자랑합니다. 지방질이 적고 담백한 닭고기, 소고기, 양고기와 함께 곁들이면 좋고 특히, 로즈마리를 곁들인 야생 사슴고기요리와 완벽한 조화를 이룹니다.



와이너리정보

뉴질랜드 말보로 지방은 특유의 퇴적 사토질의 토양과, 뜨거운 여름을 거쳐 서늘한 가을 내내 천천히 포도가 익을 수 있어, 풍부한 과일 맛과 높은 산도를 가진 화이트 와인을 생산해 내는 데 이상적인 명산지다.
말보로 지방의 중심부에 위치하고 있는 라파우라 스프링스 와이너리 주변에는 지구상에서 가장 깨끗한 샘물 중 하나인 라파우라 샘물이 흐르고 있다.
이곳에서는 가장 순수한 샘물을 흡수하는 포도와 비옥한 토지, 천혜의 기온을 탁월하게 갖춘 덕에 프리미엄 와인이 생산될 뿐만 아니라, 말보로에서 20년 넘게 품질 높은 프리미엄 와인만을 생산해 온 William Hennessy를 비롯한 유명한 와인양조자들이 뉴질랜드 Top 10 안에 드는 생산량을 자랑하고 있다.
라파우라 스프링스는 가족 경영 와이너리로, 온 가족이 와인 산업에 종사하고 있어 포도나무 배양부터 생산, 저장, 관리 등 모든 과정을 직접 관리해 비용을 줄여 뛰어난 품질의 와인을 좋은 가격에 제공한다.
건조한 말보로 지역의 오아시스인 라파우라 샘물을 감싸는 라파우라 스프링스 와이너리는, 최소한의 와인 공정을 통해 생동감 넘치고 각각의 포도의 개성과 과실향이 훌륭하게 표현될 수 있도록 최선을 다하고 있다.

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