포도품종
Chardonnay (샤르도네/샤도네이) 100%

1874년 최초로 브륏 스타일의 샴페인을 생산, 큰 파장을 일으키며 새로운 스타일의 샴페인 시장을 창조해 낸 뽀므리(Pommery) 샴페인 하우스는 1836년에 설립되었다. 이 훌륭한 고급 샴페인은 뽀므리의 전통이 되어 현재 셀러마스터인 띠에리 가스코에 의해 아직도 생산이 유지되고 있으며 독일과 이태리, 스위스, 일본에서는 가장 잘 알려진 3대 샴페인 중 하나로 꼽히며 전 세계 80개국에서 만날 수 있는 세계적인 샴페인 브랜드이다.

뽀므리는 샹파뉴 랭스 남부에 큰 영토를 차지하고 있으며 지역 내에서 빈야드를 직접 소유한 유일한 와인하우스이기도 하다(19ha). 현재 300ha의 빈야드를 AOC에 소유하고 있으며 여기서 생산되는 포도로 뽀므리 샴페인 생산의 35%를 충당한다. 나머지는 Bar-sur-Seine, Cote de Sezanne 등지에서 구입한다. 독점으로 소유하고 있는 빈야드 증 60ha가 Ay 그리고 Avize, Cramant 등지에 위치하고 있다.

전통을 배제하고 뽀므리의 모던함에 대해 논하는 것은2무의미하다. 뽀므리의 전통은 서로 다른 크뤼를 블랜딩하여 밝게 빛나면서 라이트하고 부드러우면서 동시에 생동감 넘치는 샴페인을 만들 수 있는 노하우에서 찾아볼 수 있다. 이는 마담 뽀므리에 의하여 여러 세대에 걸쳐 전수된 것이다. 이러한 노하우는 자연스러우면서도 그 우아함을 잃지 않는 뽀므리 특유의 스타일에 고스란히 녹아있다. 깊고 푸른 레이블과 특유의 투명한 기포 등 뽀므리의 영롱한 특성은 모던함과 결합한 전통은 우아함을 선사한다.