섬세하고, 풍부하며, 트로피칼 과일, buttered citrus, Spicy oak 향을 배경으로 상쾌하며, 신선함을 느낄 수 있다.

미디엄 ~ 풀 마디의 와인임.
시음시기 : 2007~2010

Robert Parker : 92 Point

Ramey Wine Cellars는 1996년 설립되었으며, 세계적으로 가장 영향력 있는 와인 매거진 “Wine Spectator”

“100대 와인”에 자주 선정될 만큼 미국 내 최고의 Chardonnay를 만든 와이너리이며 최상의 Red Wine을

만들고 있는 와이너리이다.
섬세하고, 풍부하며, 트로피칼 과일, buttered citrus, Spicy oak 향을 배경으로 상쾌하며, 신선함을 느낄 수 있다.

Screaming Eagle look-alike should check out David Ramey’s 2005

Cabernet Sauvignon Pedregal (OakVille Single Vineyard)

– Robert Parker. 96 point

A potentially perfect wine : 2006 Cabernet Sauvignon Pedregal (Oakville Single Vineyard)

- Robert Parker : 96-100 point

데이비드 레미는 1979년 UC DAVIS에서 "How flavors evolve in wine"으로 학위를 받고 미국인으로는 처음으로 프랑스 Moueix family (페트뤼스)에서 프랑스 샤또 양조 기술을 습득하면서, 전통 양조 기술과 신 기술을 모두 섭렵한 인지도 있는 와인메이커로 성장하였다.
이 후, 미국으로 돌아와 Chalk Hill와이너리, Dominus Estate(프랑스의 샤또 페트뤼스를 소유한 회사가 만든 와이너리), 가장 최근에는 Rudde Estate 와이너리 설립을 도와 현재 캘리포니아의 가장 재능있는 와인 메이커/컨설턴트로 명성을 얻고 있다.
데이비드 레미가 만든 많은 와인들이 여러 와인 전문가들의 좋은 호평을 받고 있지만 그 중에서도 Robert Parker의 표현에의해 '또 다른 Screaming Eagle' 이라는 극찬을 받은 Ramey Oakville Single Vineyard 2005 와2006 빈티지( R.P : 96-100 point)는, 완벽에 가까운 와인으로 최근 많은 주목을 받고 있다.
Ramey Winery 는 1996년에 설립되었으며, 세계적으로 가장 영향력 있는 와인 매거진 "Wine Spectator"의 "100대 와인"에 자주 선정될 만큼 미국 내 최고의 Chardonnay 생산자이며 최상의 레드와인 생산자이기도 하다.

레미와인이 생산하는 대표적인 와인

Ramey Claret, Napa Valley
Ramey Cabernet Sauvignon, Napa Valley
Ramey Cabernet Sauvignon, Larkmead Vineyard, Napa Valley
Ramey Cabernet Sauvignon, Jericho Canyon Vineyard, Napa Valley
Ramey Cabernet Sauvignon, Pedregal Vineyard, Oakville