우루과이의 대표적 와인 생산자로서 700 ha 의 대지에 205 ha 의 포도밭에서 전량 손으로 수확하며, 연간 450만 리터의 와인을 생산하고 있다.
와이너리 역사
2004년 1er Cru D"Eception 출시
2001년 Pierre Yves Harang 의 지휘하에, 샴페노이즈방식의 Cuvee Castelar 출시
1999년 Ch.Pape Clement (Bernard Margrez) 과 Joint Venture Project
1998년 남미 와이너리 최초로 ISO 9001 인증
1996년 우루과이와이너리 최초로 International Wine Competition 에서 대상수상.2Don Pascual2brand 출시
1994년 우루과이 최초로 영국에 수출을 하기 시작하여, 프랑스,독일,스웨덴에 수출을 시작한 후 현재 5개 대륙에 수출하고 있음
1992년 우루과이 최초의 Grand Cru Wine,Preludio 를 생산
1980년 Juanico 지역의 토양과 재배환경이 보르도지역과 동일하다는 연구조사결과로 프랑스 포도 품종을 도입하고, 과학적인 양조방법으로 와인생산방식을 개혁
1979년 Juan Carlos Deicas 가 와이너리 인수
1830년 Don Francisco Juanico 에 의해 지하셀러 건축