1. [이태원 맛집][붓처스 컷]삼원가든의 노하우 전수받은 정통 스테이크 하우스

    삼원가든의 노하우를 전수받은 정통 스테이크 하우스 붓처스 컷 Butcher’s Cut 스테이크계의 트렌드 세터, 드라이 에이징(Dry Aging) - Wet Aging Dry Aging 숙성법으로 차별화된 맛 제공 - 최연소 마스터 소믈리에 ‘드미트리 메나르 (Dimitri Mesnard)’의 검...
    Date2011.08.26
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  2. [이태원 맛집][쿄토푸]모던 일식 디저트 바 앤 다이닝

    모던일식 디저트 바 앤 다이닝 쿄토푸 Kyotofu 뉴요커들의 헬시 푸드 트렌드 뉴욕에서 헬시 트렌드를 이끌고 있는 모던 재패니즈 디저트 바 앤 다이닝 쿄토푸(kyotofu)가2010년 10월, 서울 한남동에 정식으로 문을 열었다. 2006년 10월 뉴욕 맨해튼에서 처음 ...
    Date2011.08.26
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  3. 맡고 마시고 느껴라! -오감 만족, 발레 뒤 론

    맡고, 마시고, 느껴라 ! Sniff, Drink and Feel Rhone ! 오감 만족, 발레 뒤 론 10월6일 소펙사(SOPEXA) 주최로 그랜드 인터컨티넨탈 호텔에서 열린 발레 뒤 론 시음회에 이어, 다음 날 압구정의 Swell에서는 발레 뒤 론 와인 아틀리에가 진행되었다. 발레 뒤...
    Date2010.10.08
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  4. 7인의 셰프가 들려주는 한식 발전에 대한 담화

    Seoul Gourmet 2010 7인의 셰프가 들려주는 한식 발전에 대한 담화 Seoul Gourmet 2010 지난 해 ‘Amazing Korean Table’이라는 이름으로 최초 개최된 이후 ‘Seoul Gourmet 2010’으로 이름을 바꾸어 올 해 2회째 개최되는 이 행사는, 세계 정상급 셰프들과 해...
    Date2010.09.28
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  5. 프랑스 미수입 와인시음회 현장 스케치

    프랑스 미수입 와인시음회 현장 스케치 [참가업체 및 와인] 샤토 라 트뤼프 포므롤Ch. La Truffe Pomerol 2008 의 경우, 아직 어린 와인이지만 실크같은 감촉으로 목넘김이 부드럽다. 강렬한 루비빛은 와인의짙은 농도를 예상하게 하며강건한 타닌이 와인에 구...
    Date2010.09.14
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  6. 오레곤 피노누아 시음현장 스케치

    신세계 와인생산자들은 왜피노누아라는 품종에 대단한 애착과 집념을 보이는가? 혹자는이를 와인 소비자들의 피노누아 와인에 대한 끝없는 식욕,그리고 버건디 피노누아 와인을능가하는 와인을 생산하고자 하는 신세계 와인생산자들의 도전정신 때문이라고해...
    Date2010.08.18
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