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백난영 Baek Nan Young (baeknanyoung@hanmail.net)
AIS(Associazione Italiana Sommelier, 이탈리아 소믈리에 협회) 과정 1,2,3 레벨 이수 후 소믈리에 자격증을 취득하고, 현재 이탈리아 와인투어 전문기관 바르바롤스쿠올라(BARBAROL SCUOLA)를 운영하고 있다. 베를린 와인 트로피 심사위원이기도 한 백난영은, 이탈리아 와인 및 와인 관련 문화, 행사를 소개하는 블로그를 직접 운영하고 있으며 이탈리아 와인 관련 전문 통/번역가, 랑게와인 앰버서더(Langhe Wines Ambassador)로도 활동 중이다.
Certified Professional Sommelier by "Associazione Italiana Sommelier" l President of Barbarolscuola, specialized in Italian Wine & Gastronomic Tour l Columnist of Korean Online Wine Magazine l Member of Judging Panel at: Berlin Wine Trophy, Asian Wine Trophy, Selezione Del Sincaco, Emozioni Dal Mondo, Portugieser Du Monde l Blogger l First Level Certified Cheese Taster by "Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi"

  1. 테라쩨가 낳은 네비올로 와인

    ▲카레마 마을의 테라쩨. 한 층의 테라쩨를 만드는데 50년이 걸린다. 이탈리아에서는 험난한 자연환경에도 불구하고 성공적으로 포도를 재배해 온 산지를 일컬어 “영웅적 포도재배 지역viticultura eroica”이라 부른다. 이러한 영웅적 포도재배 지...
    Date2014.12.29 글쓴이백난영
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  2. 북北 피에몬테의 네비올로

    2014년 6월23일 랑게-로에로-몽페라토(이하 랑게) 지역이 유네스코 자연유산에 등록되었다는 희소식이 날아들었다. 랑게 지역이 유네스코 목록에 오른 것은 이탈리아 유산으로는 50번째이지만 와인과 관련된 유산로서는 처음이다. 지도에서 유네스코에 지정된 ...
    Date2014.10.29 글쓴이백난영
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  3. 토스카나의 맛과 향을 찾아서

    토스카나의 맛과 향을 찾아서 토스카나 전통요리인 비스테까 알라 피오렌티나(bistecca alla fiorentina)는 소의 허리 끝에 달린 T자 모양의 뼈 양쪽에 붙어있는 안심과 등심을 그릴에서 구워낸 요리다. 비스테까의 참맛은, 토종소 끼아니나(chianina) 종의 등...
    Date2014.08.27 글쓴이백난영
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  4. [이탈리아] 신화와 전설을 마시다 _ 캄파니아 와인(4)

    신화와 전설을 마시다 캄파니아Campania 와인 -"베수비오가 낳은 두 와인" - [신화와 전설을 마시다_캄파니아 와인]의 마지막 편인 이 글에서는, 동일한 적포도 품종을 사용하지만 불과 8km 남짓 떨어진 곳에서 서로 다른 이름으로 생산되는 두 와인을 소개하...
    Date2014.07.24 글쓴이백난영
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  5. [이탈리아] 신화와 전설을 마시다 _ 캄파니아 와인(3)

    신화와 전설을 마시다 캄파니아Campania 와인 - "아스프리니오의 독백" 편 사람들은 나를 ‘아스프리니오(Asprinio)’ 포도라고 부른다. 이때 ‘aspro’는 ‘신맛’을 의미하는데, 그만큼 나는 신맛을 낸다. 자연적으로 산을 많...
    Date2014.06.18 글쓴이백난영
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  6. [이탈리아] 신화와 전설을 마시다_캄파니아 와인(2)

    신화와 전설을 마시다 캄파니아Campania와인 - 캄피 프레그레이Campi Flegrei 편 지난 글 [캄파니아Campania 와인]에 이어, 이 글에서는 캄파니아의 해안 지역 와인 산지를 둘러보기로 한다. 이곳은 나폴리 부근을 말하며, 캄피 프레그레이(Campi Flegrei)와 ...
    Date2014.04.08 글쓴이백난영
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  7. [이탈리아] 신화와 전설을 마시다_캄파니아 와인(1)

    신화와 전설을 마시다 캄파니아Campania 와인 포도원을 방문하려면 몇 가지 사전 준비작업이 필요하다. 방문하고자 하는 지역에서 생산되는 와인의 종류와 타입 그리고 그 와인을 제대로 만드는 와이너리를 찾아 원하는 날짜에 방문이 가능한지 등을 알아보아...
    Date2014.03.05 글쓴이백난영
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