1. 비오디나미 와인, 자연의 순리를 담다 (3)

    Biodynamic Wine, a Bottled Cosmos 비오디나미 와인, 자연의 순리를 담다 (3) 글 _김홍원 ㅣ 사진제공 www.coulee-de-serrant.com,신동와인 _ 세냐 Sena 본격적인 움직임 _ Nicolas Joly와 협회의 역할 비오디나미 농법을 프랑스에서 처음 도입한 사람이 바...
    Date2010.07.26
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  2. 비오디나미 와인, 자연의 순리를 담다 (2)

    Biodynamic Wine, a Bottled Cosmos 비오디나미 와인, 자연의 순리를 담다 (2) 글 _김홍원 비오디나미 농법은 루돌프 슈타이너 박사에 의해 만들어졌는데 그는 단순한 농학자가 아니었다. 현대 인지학(정신과학)의 창시자로 영적 체험을 통한 지성적 연구를 ...
    Date2010.07.26
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  3. 비오디나미 와인, 자연의 순리를 담다(1)

    Biodynamic Wine, a Bottled Cosmos 비오디나미 와인, 자연의 순리를 담다 (1) 글 _김홍원 ㅣ 사진제공 나라식품(주) _조셉 펠프스 와이너리 최근에 화제가 되었던 일본의 사과 농부 기무라 아끼노리의 ‘사과 나무 이야기’를 보면 우리가 농약, 비료를 사용하...
    Date2010.07.26
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  4. 명절 음식과 어울리는 와인 추천

      오곡백과가 무르익는 것은 물론, 사람들의 마음마저 넉넉한 부자가 된다는 우리 명절 한가위가 코 앞으로 다가왔다. 가족들과 나눌 선물 준비와 차례상 준비에 정신 없이 바쁘겠지만, 이번 명절엔 우리 음식과도 잘 어울리는 와인도 살짝 곁들여 보면 어떨...
    Date2009.02.12 글쓴이WineOK
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  5. 탕수육과 어울리는 와인 추천

      # 따끈한 탕수육 한조각에.. 차갑고 감미로운 화이트 와인 한모금... 어른 아이 할 것 없이 우리나라 사람들이 가장 좋아하고 즐겨 찾는 중국 요리를 들라면, 누가 뭐라 해도 자장면과 탕수육을 꼽을 수 있을 것이다. 자장면이야 아무래도 퍼지기 전에 얼른...
    Date2009.02.12 글쓴이WineOK
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  6. 볶음요리와 어울리는 와인 추천

    오징어, 낙지 볶음...새콤 달콤 풍부한 과일향과 톡 쏘는 개성으로 매콤한 음식도 가뿐히 알싸하고 매콤한 양념이 듬뿍 어우러진 쫄깃쫄깃한 낙지를 입안에서 오물조물 씹고 있으니 잠시나마 하루의 스트레스가 다 풀리는 듯 싶다. 가족들이 모인 저녁식탁에서...
    Date2009.02.12 글쓴이WineOK
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  7. 와인과 어울리는 가벼운 안주들

      와인과 음식의 조화 방법은 다양하다. 처음부터 어떤 음식과 어떤 와인으로 식탁을 꾸밀까 생각하기도 하지만, 대개는 식사를 준비하고 그에 맞는 와인 한 병을 고르거나, 편안하게 와인 한 잔 하면서 그에 맞는 간단한 먹을거리를 찾기도 한다. 특히나 식...
    Date2009.02.12 글쓴이WineOK
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