와인 토크

  1. 올해도 어김없이 찾아왔다. 보졸레 누보!

    오래 기다리셨습니다. 드디어 도착했습니다. 2010 Beaujolais Nouveau ! 11월 셋째주 목요일 자정 0시. 그 해 갓 생산한 햇포도로 짧은 숙성 과정을 거쳐 만드는 보졸레 누보가 전세계에 동시 판매되는 날이다. 보졸레 누보는 올해 수확한 햇포도의 싱싱한 맛...
    Date2010.10.24
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  2. 한국인 입맛 사로잡는 스페인 와인

    Wines from Spain - Harmony in Your Glass 한국인 입맛 사로잡는 스페인 와인 스페인 와인이 좋다고 말하는 사람들의 대부분은, 솔직하고 포도의 풍미가 있는 그대로 드러나기 때문에(pure, straightforward) 스페인 와인이 마시기 편하다고들 이야기한다. ...
    Date2010.10.21
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  3. 최초로 포도나무를 심은 노아

    최초의 포도밭에서 나온 포도로 담근 와인, 그리고 노아의 진실 글 고재윤 ㅣ 사진제공 나라식품(주)_슈렘스버그 와이너리 종교적인 면에서 와인을 해석해보면, 가톨릭 교회에서의 와인은 매우 중요한 술이며 인류 역사와 함께한 신성한 음료수라고 할 수 있...
    Date2010.10.20 글쓴이고재윤
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  4. 대표적인 와인으로 알아보는 캘리포니아 소노마 카운티

    대표적인 와인으로 알아보는 캘리포니아, 소노마 카운티 현재 국내에서 접하는 미국 와인 대부분은 캘리포니아에서 만들어졌다고 해도 과언은 아니다.캘리포니아 주 자체가 이탈리아, 프랑스, 스페인에 이어 세계에서 네번 째로 큰 와인산지이며, 연간 20억 ...
    Date2010.10.19
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  5. wineok

    2010 빈티지 리포트

    2010 빈티지 리포트 10월 15일 현재, 포도 수확이 종료된 지역들도 있지만(남반구 전체, 북반구 일부) 대체로 한창 수확이 진행 중이다(북반구). 수확을 최근 마친 곳에서는 1차 발효가 진행 중이기도 하지만, 2차 발효 과정을 지켜보지 않는 이상 수확 상황...
    Date2010.10.17
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  6. VINCSR 최은석 대표, 그 남자의 와인

    VINCSR 최은석 대표 그 남자의 와인 저녁 6시, 청담동 Mnet 뒷골목은 아직 한산하다. 아니, 요 한 두 해 사이에 북적이는 것을 보지 못한 것 같다. 경기가 좀 나아져야 할 텐데 말이다. 비탈길을 따라 조금 올라가니 인터뷰의 주인공을 만나기로 한장소, Anto...
    Date2010.10.14
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  7. 슈퍼 바르베라를 아시나요?

    OLDand WISE, BRAIDA 슈퍼 바르베라를 아시나요? 피에몬테 와인역사에서 빼놓을 수 없는 와인생산자 브라이다(Braida)의 라파엘라 볼로냐(Rafaella Bologna)씨가 5년 만에 한국을 다시 찾았다. 그녀는 그간 엄청난 속도로 발전한 한국시장과 이탈리아 와인에 ...
    Date2010.10.11
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