와인 토크

  1. 2009 보졸레, 편견을 벗다

    2009 Beaujolais 편견을 벗다 보졸레 누보 때문에… 보졸레 Beaujolais의 포도밭은 부르고뉴 최남단 지역의 낮은 화강암 언덕들 위로, 남북으로 길게 56km 정도 뻗어 있다. 인접 지역이라는 것을 제외하면 두 지역은 공통점이 없지만, 프랑스 정부의 규정에 따...
    Date2011.04.12
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  2. 와인 레이블, 와인을 존재하게 하는 것

    우리가 이름을 부르는 그 순간, 와인은 존재한다 글 정휘웅 (네이버 와인카페 운영자)ㅣ사진 독일와인협회 철학자 데카르트는 “나는 생각한다, 고로 존재한다.”라는 유명한 말을 남겼다. 철학자 소크라테스는 “네 자신을 알라”라고 했다. 아마 초등학생들도 다...
    Date2011.04.06
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  3. 꿈

    꿈 글 정휘웅(네이버 와인카페 운영자)ㅣ사진 Staatlicher Hofkeller (독일, 프랑켄) 어젯밤 꿈을 꾸었는가? 그 꿈은 어떠하였는가? 지옥이었는가? 천국이었는가? 프로이트와 융은 꿈을 무의식과 의식의 상호작용이라고 이야기 한다. 여기서 의식과 무의식이란...
    Date2011.03.23
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  4. 새로운 와인소비경향과 Value Wine의 의미

    와인 소비의 새로운 경향 & Value Wine의 의미 글, 자료제공 _ 네이버 파워블로거 쵸리의 와인 2.0 2010년 9월 20-21일에 미국 나파 밸리 메이러트 호텔에서 개최된 19차 WINE INDUSTRY FINANCIAL SYMPOSIUM의 발표 자료에 의하면 미국 와인 소비자들의 소비 ...
    Date2011.03.16
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  5. 不增不減 부증불감

    不 增 不 減 [부증불감] 1. 모든 존재의 참모습은 공(空)이므로 늘어나지도 줄어들지도 아니함. 2. 중생의 본성인 불성은, 성불하지 못하여도 줄지 아니하며 성불하여도 늘지 아니함. 글 정휘웅(네이버 와인카페 운영자) 음식을 싸고 있는 포장지는 음식을 보...
    Date2011.02.24
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  6. 한식과 어울리는 레드, 화이트 와인 추천

    [한식과 어울리는 레드 - 10만원대 미만] 한식에는 양념을 가미한 음식이 많으나 우리가 흔히 생각하듯이 매운 맛이 지배적이지는 않으며, 참기름, 마늘, 간장 등의 갖은 양념으로 단맛과 짠맛이 함께 느껴진다. 이러한 특징을 지닌 한식에는 신대륙의 피노 누...
    Date2011.02.14 글쓴이WineOK
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  7. 2010년 한국 와인시장 리뷰

    2010년 한국 와인시장 리뷰 & 2011년 전망 글, 자료제공 _ 네이버 파워블로거 쵸리의 와인 2.0 올 연초에 필자는 1월 한 달의 수입실적과 과거 수입 추세를 기초로 2010년 한국 와인시장 규모가 2만6천(1억2천3백만 달러) 정도일 것으로 예상했다(관련글 보기)...
    Date2011.02.11
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