와인 토크

  1. 사람을 닮은 와인, 와인을 닮은 사람

    와인을 테이스팅할 때 사용되는 용어가 많다. 처음 와인을 접한 소비자가 그 용어 때문에 어려움을 겪고, 자주 와인을 접한 소비자 역시 그 용어에 익숙해 지는데 꽤 많은 시간이 소요된다. 향에 대한 설명은 둘째 치더라도 바디감(Body), 구조감(Structure),...
    Date2017.08.16 글쓴이이상철
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  2. 블렌딩은 왜 하는걸까?

    앞선 칼럼 “보르도는 까베르네 소비뇽의 천국일까?”에서 필자는 보르도가 천혜의 조건을 갖춘 까베르네 소비뇽의 생산지가 아니며, 이는 기후의 편차가 심하기 때문이라고 설명하였다. 기후의 편차는 와인 생산에 있어 위험 요소이다. 새순이 나는...
    Date2017.08.09 글쓴이이상철
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  3. 여름엔 시원한 레드 와인 드세요

    여름이 되면 얼음 둥둥 띄운 시원한 오이 냉채가 생각나듯, 와인도 시원한 화이트나 로제 와인을 선호하게 된다. 하지만 한국에서는 화이트나 로제 와인 소비가 상대적으로 적기 때문에, 이 글에서는 더운 여름에 레드 와인을 시원하게 마시는 법에 대해 알아...
    Date2017.08.08 글쓴이원정화
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  4. 와인 구매 팁_ 와인 점수 참고하기

    Date2017.08.04 글쓴이WineOK
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  5. 보르도는 까베르네 소비뇽의 천국일까?

    프랑스의 보르도는 까베르네 소비뇽 와인의 대표적인 생산지이다. 보르도가 까베르네 소비뇽 생산을 위한 천혜의 조건을 갖추었기 때문일까? 사실 기후적인 측면에서 보면 그렇지 않다. 해양성 기후여서 포도가 자라기에 적합한 온도이긴 하지만, 해마다 편차...
    Date2017.08.01 글쓴이이상철
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  6. 같은 까베르네 소비뇽인데 맛이 다 다른 이유

    레드 와인의 대표적인 품종은 까베르네 소비뇽이다. 전 세계에서 가장 많이 재배되는 품종답게 다양한 곳에서 까베르네 소비뇽 와인이 생산되는데 프랑스, 미국, 이태리, 칠레, 아르헨티나, 남아공 그리고 호주가 대표적이다. ▲ 대표적인 카베르네 소비뇽 생...
    Date2017.07.26 글쓴이이상철
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  7. 같은 까베르네 소비뇽인데 맛이 다 다른 이유는?

    레드 와인의 대표적인 품종은 까베르네 소비뇽이다. 전 세계에서 가장 많이 재배되는 품종답게 다양한 곳에서 까베르네 소비뇽 와인이 생산되는데 프랑스, 미국, 이태리, 칠레, 아르헨티나, 남아공 그리고 호주가 대표적이다. 좀더 구체적으로 살펴보면 프랑...
    Date2017.07.25 글쓴이이상철
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