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은광표
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장어구이와 와인이 만났을 때 - 제44차 와인 아카데미 : 장어구이와 와인의 궁합
2005년 7월 30일에 열린 베스트와인의 제44차 와인 아카데미에서는 여름특집으로 장어구이와 각 지역과 품종을 대표하는 8가지의 레드 와인 그리고 전통주 복분자주까지 준비되어 매칭을 시도했다. 또한 베스트와인과 CASA del VINO의 은광표 대표가 음식과 ...Date2005.08.05 -
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Vins de Pays의 세계에 들어서다...(Ⅰ)
요즘 와인 값이 만만치 않다. 대형 마트나 편의점까지 와인을 쉽게 볼 수 있을 정도로 대중화가 되고 있지만, 와인 가격은 쉽게 지갑을 열만한 수준이 못 된다. 요 몇 년 간 와인 값은 계속 오르고 있다. 이런 시장의 변화 속에서 매우 반가운 세미나가 지난 7...Date2005.08.03 -
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코르크 마개의 미래는 없다?
끝나지 않는 코르크 마개와 스크루 캡의 논쟁 -한국 스크루캡 심포지엄을 다녀와서… “스크루캡은… 세계 와인의 대다수의 표준이 될 것이다.” 2004년 10월 로버트 파커(Robert Parker)는 코르크 마개가 와인 업계에서 사라지게 될 것이라고 주장했다. 이 코르크...Date2005.07.29 -
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와인 테이스팅의 쉬운 방법
내 안의 와인에 대해 얘기해 볼까… 매우 개인적이며 주관적인 와인 테이스팅을 보다 쉽게 표현할 수 없을까… 전문가가 귀뜸 해주는 테이스팅 방법으로, 지금 입 안에서 맴돌고 있는 와인에 대해 얘기해 보세요. ‘이 안에 너 있다.’ 수많은 여성 시청자들의 가...Date2005.07.18 -
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부르고뉴 와인, 편애하기 Ⅱ- 제42, 43차 와인 아카데미 : 부르고뉴 와인의 모든 것
시간을 돌아 돌아서 찾아온 샤르도네와 피노누아의 고향, 부르고뉴 좁은 언덕으로 이어지는 꼬뜨 드 뉘 지역은 레드 와인 지역으로 유명하고 29개 아뻴라시옹이 있는데 마을 이름이 곧 부르고뉴 와인의 명성과 통한다. 예를 들면 즈블레 샹베르땅(Gevrey...Date2005.07.15 -
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부르고뉴 와인, 편애하기Ⅰ- 제42, 43차 와인 아카데미 : 부르고뉴 와인의 모든 것
시간을 돌아 돌아서 찾아온 샤르도네와 피노누아의 고향, 부르고뉴 부르고뉴의 화이트와 레드 와인들이 한 자리에 모였기 때문일까… 제42, 43차 와인 아카데미는 마치 좀처럼 만나기 힘든 손님들을 맞이하는 자리 같았다. 와인 아카데미를 진행했던 베스트와...Date2005.07.13 -
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제44차 Wine Academy : [Wine
날짜/시간 : 2005-07-30 오후 3시 장소 : CASA del VINO 강사 : 은광표 (베스트와인 / CASA del VINO 대표) 회비 : 6만원 참석가능수 : 24 신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므...Date2005.07.13
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