하이트진로,
프랑스서 인증받은 유기농 와인
‘프로메스 드 두르뜨’ 출시
- 130년 전통의 보르도 와인 생산자 ‘두르뜨’社의 친환경 와인 선보여
- 와인 생산 전 과정에 친환경 실천, 에코서트(Ecocert) 인증 받아
하이트진로가 친환경 와인 생산에 앞장서온 130년 전통 와이너리 ‘두르뜨(Dourthe)사(社)의 유기농 와인 ‘프로메스 드 두르뜨(Promesse de Dourthe)’를 출시한다.
‘프로메스 드 두르뜨’는 2019년 빈티지 레드 와인으로, 프랑스 블라이 꼬뜨 뜨 보르도(Blaye Cotes de Bordeaux) 지역의 뛰어난 포도원에서 유기농 방식으로 재배한 메를로 품종 100%로 만들었다. 특히, 발효 전 저온 침용 기술을 적용해 과일향과 부드러운 타닌이 균형감을 이루는 것이 특징이다.
‘프로메스 드 두르뜨’에서 ‘프로메스(promesse)’는 프랑스어로 ‘약속’을 뜻하며, 환경과 품질에 대한 약속을 지키겠다는 의미를 담고 있다. 제품 생산부터 패키지까지 환경에 대한 영향을 최소화하는데 집중했다. ▲유기농 재배 방식, ▲재활용 종이를 사용한 라벨지, ▲탄소 배출을 최소화하는 가벼운 유리병 사용, ▲제조 과정에서 이산화탄소를 최소화한 코르크 마개 사용 등으로 친환경을 실천하고 있다. 그 결과, 세계에서 가장 공신력 있는 프랑스 유기농 인증 기관인 에코서트(Ecocert)에서 유기농 인증을 받았으며, 엄격한 심사로 유명한 프랑스 유기농 식품 인증 마크인 ‘AB프랑스’와 EU유기농마크도 획득했다.
▲ 프로메스 드 두르뜨 (Promesse de Dourthe)
- 생산국: 프랑스, 보르도
- 빈티지: 2019
- 품 종: 메를로 100%
- 도 수: 14%
라벨에도 미모사, 장미, 나뭇가지, 나비 등을 일러스트로 디자인해, 봄부터 수확단계까지 식물의 다양성과 풍부함을 표현했고 토양에 깊이 내려진 뿌리는 두르뜨의 굳건한 약속을 전달하고자 했다.
‘프로메스 드 두르뜨’는 신세계백화점 본점, 현대백화점(목동점, 천호점, 판교점) 및 현대 프리미엄 아울렛 송도점, 전국 와인샵을 통해 판매될 예정이다.
하이트진로의 유태영 상무는 “와인에 대한 수요가 높아지고 있는 만큼 국내 소비자들이 다양한 유기농 와인을 맛 볼 수 있게 포트폴리오 다양화를 위해 출시하게 됐다”며 “보르도 와인 생산의 새롭고 권위 있는 기준을 정립한 두르뜨사의 첫 유기농 와인은 가성비 좋은 와인을 찾는 분들에게 좋은 선택이 될 것”이라고 말했다.
한편, 하이트진로는 2017년부터 두르뜨사의 다양한 가격대의 제품을 출시하는 등 총 21종의 와인 포트폴리오를 구축해오고 있다.
※ 두르뜨사(社)
두르뜨는 9개 샤또, 총 500헥타르의 포도원을 소유, 직접 관리하고 있다. 총 생산량의 65%를 세계 85개국에 수출하는 보르도 와인 산업의 주역이다. 보르도 최고의 와인 생산자로, ‘보르도 와인 메이킹의 새롭고 권위 있는 기준’을 정립, 영국 <디캔터> 매거진이 ‘보르도에서 가장 신뢰할 수 있는 브랜드’로 평가 받았다.
1840년 피에르 두르뜨(Pierre Dourthe)의 창립 이래 180여 년 동안 떼루아에 대한 이해, 포도재배와 와인 양조에서 완벽을 향한 끊임없는 탐구, 지속 가능한 친환경 접근 방식으로 최고급 와인 생산의 품질 기준을 마련하였으며 여타 와인 생산자들의 본보기가 되어 왔다.
※ 발효 전 저온 침용
‘발효 전 저온 침용 (Macération pré-fermentaire à froid)’은 포도를 수확한 뒤 거치는 작업이다.레드 와인에 더 깊은 색상과 과실 풍미를 추출해 복합미를 더한다.
