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Giant Steps 가 위치한 Yarra Valley는 빅토리아 주에서 Melbourne의 동쪽에 위치한 와인 산지인데요,
180년 전부터 와인 양조가 시작되었으며, 서늘한 기후의 영향으로 섬세한 샤르도네, 피노누아를

잘 만들어냅니다.

 

 

 

자이언트 스텝스의 창립자 Phil Sexton은 원래 서호주의 마가렛 리버에서 와인을 만들다가 야라 밸리로 터전을 옮겨2003년도에 이지역 최고의 와인 메이커인 Steve Flamsteed와 함께 새롭게 양조를 시작합니다.
Steve는 서호주의 Leeuwin Estate와 프랑스 알사스 Brouilly 지역에서 오랫동안 경력을 쌓은

Cool Climate Variety에 탁월한 스킬을 보유한 실력자입니다.

 

<Giant Steps 오너 Phil Sexton & 수석 와인메이커 Steve Flamsteed>

 

자~ 즐거운 테이스팅 시간!!
와인고에 도착한 Giant Steps Pinot Noir 2017~
2017 빈티지는 아마도 역대 최고의 빈티지라 평가받고 있는데요,
​적당한 강수량, 서늘하고 온화한 기후, 너무 덥지 않은 여름이어서 피노누아가 제대로 익기에 최적의

날씨였습니다.
​평년보다 좀 더 늦게 수확했는데, 포도가 충분히 익을 수 있는 시간을 가져서 좋은 구조감, 복합미,
긴 여운을 표현하는 와인으로 탄생했어요.

 

<테이스팅 노트>
무척 맑고 투명한 클래식한 피노누아의 빛깔.
새콤달콤한 체리, 라즈베리, 딸기향이 지배적이지만 페퍼, 정향, 시나몬, 커피 등의 향신료 향도
은은하게 피어남.
빛깔만큼이나 영롱하고 깨끗한 맛이 느껴집니다.
침샘을 자극하는 상큼한 산도, 매우 섬세한 타닌, 경쾌하고 가볍지만 여운은 길게 남아요~