Monterey에서 광대한 포도밭을 보여준 DFV Wines

이른 아침을 먹고 Monterey의 마지막 방문지, DFV Wines을 향했다. DFV Wines는 우리나라에 소개되었던 Delicato Vineyards의 새로운 이름이며 1988년에 구입한 Monterey 포도밭을 찾아가는 것이다. 한참을 달리다가 넓디 넓은 포도밭을 만났다.

달리는 차 안에서 언뜻 봐도 엄청 키가 큰 포도나무들이 비교적 넓은 간격으로 심어져 있었다. 더운 날씨와 넓은 면적을 가지는 캘리포니아 포도밭들의 전형적인 특징이라고 할 수 있다. 사람 사는 집이 나올 것 같지 않고 가도가도 끝이 없어 보이는 길을 가다 아담한 DFV Wines의 Monterey 포도밭 사무실에 도착했다.

DFV Wines의 수출담당 부사장인 David G. Deboer가 우리를 맞이했다. DFV Wines는 1924년부터 캘리포니아에서 포도재배와 와인 메이킹을 해왔던 Indelicato 가문이 경영하는 가족 회사이다. 현재 3대째 이어지고 있으며 우리가 방문한 Monterey와 Lodi에 포도밭을 소유하고 기후와 토양의 특징에 잘 맞는 품종을 선별해서 재배하고 있다.

런던에서 열린 International Wine & Spirit Competition에서 2001, 2002년 두 번이나 ‘Best American Winey’로 꼽히기도 한 저력 있는 와이너리. 미국에서도 5위 와인 생산자이며 현재 생산량의 20%를 세계 시장에 수출하고 있다.

본격적인 테이스팅을 하기 전에 포도밭 관리자의 안내로 포도밭 구경을 했다. 여기 Monterey에는 꽤 많은 포도 품종을 재배하는데, 카베르네 소비뇽, 메를로, 시라, 피노 누아, 소비뇽 블랑, 샤르도네 등 10 개 이상의 품종을 재배하고 있다.

어린 피노 누아 묘목을 밭에 가지런히 심는 작업이 한창이었는데, 보통 피노 누아는 2년, 시라는 1년 정도 자라면 포도를 수확할 수 있다고 한다. 언덕에 위치한 밭으로 이동하니 키가 훌쩍 큰 피노 누아 나무들이 줄 맞춰 서 있었다. 녹색이 한창인 작은 포도알이 조밀하게 붙어있고 땅으로부터 꽤 높은 지점에서 가지치기가 되어 있었다.

앞서 말했듯이 땅으로부터 올라오는 더운 열기를 줄이고 바람이 잘 통하게 하려는 것이다. 포도나무 줄 사이 사이는 꽤 넓어서 기계가 충분히 지나갈 수 있는 거리였다.

[어린 나무를 야생동물이나 비바람으로부터 보호하기위해 캡을 씌운다]

[열매까지 열린 묘목과 밭에 옮겨지길 기다리는 묘목들]

[옮겨 심은 지 6개월 이상 된 포도 나무들]

뜨거운 햇볕을 피해 사무실로 돌아온 일행을 맞이한 건 DFV Wines의 테이스팅용 와인들이었다. 총 15개 브랜드 중에서 대표 10가지 브랜드의 주요 와인들을 시음했는데, 일반적인 샤르도네, 소비뇽 블랑 뿐만 아니라 피노 그리지오, 리슬링, 비오니에 등 아직 세계적으로 화이트 와인의 비주류라 할 수 있는 와인들을 생산하는 것이 눈길을 끌었다. 그 품질 또한 부족함이 없어 약간 놀란 것은 사실이다.

그리고 각 지역별 특징이 와인에 담겨지면서도 세계적인 품질 수준을 유지하는 것 또한 세계 대회에서 2번이나 ‘Best American Winery’로 뽑힌 것은 우연이 아님을 알 수 있다.

[녹색 열매가 열리는 나무와 각 나무 당 뿌리 쪽을 향한 급수 시스템]

[▲DFV Wines의 수출 담당자와 포도밭 매니저] [▲테이스팅을 위해 준비해 둔 와인들]

[정성스럽게 준비해 준 홈 메이드 점심식사]

테이스팅 후 매우 가족적인 점심 식사를 대접 받고 다음 행선지인 Paso Robles로 가기 위해 차에 올라탔다.

<시음와인>
Loredona Riesling Monterey 2006
Loredona Pinot Grigio Monterey 2006
Clay Station Viognier Lodi 2006
Delicato Chardonnay California 2005
Irony Chardonnay Napa Valley 2004
Encore Chardonnay Monterey County 2005

Irony C/S Napa Valley 2004
Irony Pinot Noir Russian River Valley 2005
337 C/S Lodi 2005
Gnarly Head Old Vine Zinfandel Lodi 2005
Delicato Old Vine Zinfandel California 2005
Delicato Shiraz California 2005
Delicato White Zinfandel California 2006
Woodhaven Merlot California 2005
Woodhaven C/S California 2005
King Fish Merlot California 2005

-베스트와인 에디터 박지연
-사진 제공 : 캘리포니아 와인 협회(Wine Institute of California)