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기사(24)

아르헨티나 말벡으로 세계를 잇다 – 말벡월드데이

신세계 와인산지 중 아르헨티나는 매력적이며 역동성이 넘치는 곳으로 주목받고 있다. 최근 방한했던 케이머스의 CEO 척 와그너는 “아르헨티나는 기회의 땅”이라며 높은 평가를 아끼지 않았다. 10여년 ...

WineOK | 2018-04-27 15:431048
프랑스 말벡의 부활, 샤또 라그레제트

“품질이 좋은 말벡 와인은 깊고 어두운 색, 입 안을 가득 채우는 풍성한 과즙, 벨벳처럼 부드러운 질감, 높은 알코올 도수와 짙은 과일 풍미를 드러낸다. 그래서 누구든 쉽게 좋아할 수 있다.” 위 문장...

WineOK | 2018-04-09 14:4218873
말벡의 천국, 아르헨티나 와인시음회 현장

최근, 칠레와 더불어 남미에서 중요한 와인 생산지인 아르헨티나의 와인을 소개하는 시음회가 열렸다. <말벡 월드데이>라는 기치 아래 열린 이 시음회는 서울을 포함한 전 세계 아홉 개 도시에서 이어지는 행...

WineOk | 2015-04-27 13:433819
와인과 아로마 [32] - 송로

와인과 아로마 [32] 송로 Truffle 버섯과 같은 균류는 땅속에서 자라고 특히 참나무와 같은 식물에 붙어 공생한다. 날 것으로 먹거나 혹은 요리해서 먹는 트뤼플에는 두 가지 종이 있다. 1) 화이트 트뤼플: 이탈리아...

WineOk | 2010-12-24 12:342318
와인과 아로마 [22] - 말린 자두, 프룬

와인과 아로마 [22] 말린 자두 Prune 맛 좋은 에이젠 프룬을 만들기 위해서는 Ente 자두(학명은 Prunus domestica)를 따자마자 바로 건조해야 한다. 에이젠 프룬은 오븐에서 건조되었을 때 그 풍미가 제대로 드러난다...

WineOk | 2010-12-21 12:242292

2006 Clos La Coutale Cahors
2006 끌로 라 꾸딸 까오
포도품종 Malbec (말벡) 75% Merlot (메를로) 15% Tannat (따낫) 10% 포도 송이에서 포도 알맹이를 떼어내 발효 탱크에서 약 15~18일 정도 긴 시간 동안 발효를 거친다. 발효 후 몇 개월 동안(Chene: 떡갈나무)통 속...
2005 Francois Pelissie Croix du Mayne Cahors
2005 프랑수아 펠리세 끄로와 뒤 마인 까오르
포도품종 말벡(Malbec) 85%, 메를로(Merlot) 15%.
2001 Domaine de Lagrezette Fleur de Grezette Cahors
2001 도멘 드 라그르젯 플뢰르 드 그르젯
프랑스의 와인 발효 예술가 중 최고로 인정받는 미셀 롤랑(Michel Rolland)이 발효를 이끌고 있으며, 8~10개월의 오크 숙겅을 거쳐 과일향을 주로 하며 가격에 비해 돋보이는 부드러움과 탄닌을 겸비한 와인이다.
2000 Chateau Les Bouysses Cahors
2000 샤또 레 부이제
2002 Castel Montplaisir Cahors
2002 카스텔 몬트플라시르
2003 Prieure de Cenac Cahors
2003 프리에르 드 세낙 까오
2003 Cotes d'Olt Cahors
2003 코트 돌 까오
2005 Clos La Coutale Cahors
2005 끌로 라 꾸딸 까오
포도품종 Malbec (말벡) 70% Merlot (메를로) 15% Tannat (따낫) 15% 포도 송이에서 포도 알맹이를 떼어내 발효 탱크에서 약 15~18일 정도 긴 시간 동안 발효를 거친다. 발효 후 몇 개월 동안 (chene: 떡갈나무)통 속...