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은광표

날짜/시간 : 2011-11-26 오후 3시 ~ 5시
장소 : CASA del VINO
강사 : 은광표(BestWine & CASA del VINO 대표)
회비 : 8만 5천원
참석가능수 : 22
신청안내 : * 은행:국민은행 / 계좌번호:383-21-0123-295 / 이름:베스트와인(은광표) * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로 입금해 주십시요. * 환불신청 기간 이후의 신청건에 대해서는 환불이 불가하니 양지해 주십시요.

Back to Basic! 샴페인의 첫 걸음은 멀티 빈티지 샴페인부터

2011년 달력도 달랑 한 장 남은 11월의 마지막 토요일에 열리는 제113차 와인 아카데미에서 우울한 기분을 모두 날려줄 샴페인을 만나십시오.

흔히 논 빈티지(Non Vintage)라고 하는 멀티 빈티지 샴페인은 각 하우스의 얼굴과도 같은 샴페인으로 생산자의 개성이 드러나고 다른 하우스들과 차이를 보여줍니다. 그래서 소비자들에게 내 스타일과 맞는 샴페인을 찾을 수 있다는 장점으로 작용합니다.

샴페인 애호가뿐만 아니라 와인 애호가들이 지지하는 샴페인들을 한자리에 모아봤습니다. 총 9가지 와인 중 마지막 와인은 블라인드로 제공할 예정이므로 어떤지 예상해보셔도 좋습니다.

기초를 아는 것은 중요한 것이지요. 여러 멀티 빈티지 샴페인을 시음하면서 자신의 취향에 맞는 샴페인을 찾을 수 있는 절호의 기회입니다. 와인 애호가들의 많은 참여를 부탁 드립니다. 감사합니다.

- 일시 : 2011년 11월 26일(토) 오후 3시
- 장소 : 청담동 CASA del VINO (02.542.8003)
- 참가비 : 85,000원
- 정원 : 22명 (선착순 입금 마감)
- 강사 : 은광표(BestWine & CASA del VINO 대표)

※ 아카데미 신청 시 입금계좌는 페이지 하단의 참가신청 버튼을 클릭하신 후 보여지는 신청 페이지 하단 혹은
신청확인 메일에서 확인하실 수 있습니다.

※ 본 행사는 선착순 입금 마감을 하오니, 신청 후에는 꼭 입금해주시길 바랍니다. 신청은 빨리 했으나 입금이
늦어져 참석이 불가능한 경우가 종종 있습니다. 이점을 유의하십시오.

신청 취소나 환불 날짜가 변경되어 11월 23일(수)까지 가능하고 그 이후에는 불가능합니다. 이점을 고려해서
신중하게 신청해주십시오. 부득이하게 취소해야 할 경우에는 다른 분께 양도하는 방법을 취해 주시길 바랍
니다.

※ 입금 환불을 받으려면 전화(02.541.9020) 혹은 email(
bestwine@bestwine.co.kr)로 연락해 환불절차를
받아야 합니다.

※ 비스킷과 치즈를 제공합니다.

[Wine List]

1. Ruinart Blanc de Blancs

(소비자 가격: 10만원 대)

대부분 프르미에 크뤼 포도로 만든다. 샤르도네의 순수하고 깨끗한 특성을 잘 반영하여 아로마틱하고 우아한 샴페인 (WS 92)

2. Pierre Moncuit Cuvée Pierre Moncuit-Delos Grand Cru Blanc de Blancs NV

(소비자 가격: 10만원 대)

샹퍄뉴에서도 앞서가는 생산자로 손꼽히는 Pierre Moncuit 는 Salon의 Le Mesnil Cuvée와 Krug의 최고 싱글 빈야드 중 하나인 Clos du Mesnil을 위한 포도를 공급하고 있다.

3. Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV

(소비자 가격: 10만원 대)

Veuve Clicquot의 시그니처 넌 빈티지 샴페인으로 언제나 90점 이상의 평가를 받으며 전 세계 와인 애호가들의 사랑을 받는 샴페인(WS 90)

4. Krug Grande Cuvée

(소비자 가격: 30만원 대)

자타가 공인하는 멀티 빈티지 샴페인의 최고봉으로 기타 설명이 필요 없을 정도로 명성이 높다. 완벽에 가까운 밸런스와 우아함 그리고 힘을 느낄 수 있는 샴페인 (WS 95, RP 94)

5. Bollinger Brut Special Cuvee

(소비자 가격: 10만원 대)

Bollinger 스타일을 느낄 수 있는 샴페인으로 완벽한 밸런스를 추구하고 인상적인 감촉과 정교함이 드러난다. (WS 93)

6. Philipponnat Brut Royale Reserve

(소비자 가격: 10만원 대)

개성이 매우 뚜렷한 샴페인으로 샹파뉴 지역에 따라 25개의 크뤼에서 생산한 포도와 다양한 빈티지를 혼합해서 만든다. 긴 여운과 우아함이 느껴지는 샴페인

7. Billecart-Salmon Brut Réserve

(소비자 가격: 10만원 대)

2005년에 젠시스 로빈슨이 Krug Grande Cuvée 보다 인상적이라고 손꼽았던 샴페인으로 훌륭한 밸런스와 긴 여운이 느껴진다. (WS 91)

8. Vilmart & Cie Grand Cellier

(소비자 가격: 10만원 대)

1800년대 시작되었지만 1991년부터 샹파뉴에서 떠오르는 스타급 하우스이다. 로버트 파커에게 과일, 구조감 그리고 오크의 조화가 완벽하며 빛이 나는 샴페인이란 평을 받았다. (RP 92, WS 92)

9. SpacialWine

* WS : Wine Spectator / RP : Robert Parker


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