장소 : 라 에스끼나
강사 : Sergio Fiorentini
회비 : 6만 5천원
참석가능수 : 30
신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인 * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로 입금해 주십시요. * 입금자 순으로 마감됩니다. * 사정상 참석을 하시지 못하게 되는 경우에는 행사 3일전까지 연락 주시기 바랍니다. 별다른 연락없이 참석하지 않은 경우, 상기 신청된 수강에 대해서 입금 반환은 없으니 양지해 주십시요.
스페인 요리의 다양성은세계적으로정평이 나있습니다. 비노(와인)와 아 세이테(올리브유)가 그 비법의 원천으로 알려져 있는데 지중해성 기후의 선물이라고 할 수 있는 이 2가지 산물에 대해 스페인 사람들은 "비노가 우리의 마음을 만들며 아세이테가 그것을 맑게 한다"고 자랑합니다.
그들이 자랑하는 맛의 세계로 5월 베스트와인 회원들을 모십니다. 영국에서 발행되는 와인 전문 잡지 Decanter 최근호에서 ‘Wine King of Spain’으로 소개된 Miguel A. Torres의 와인들 5종류(브랜디 포함)와 스페인 요리의 맛을 한국에서 그대로 재현하는 데 성공한 ‘라 에스키나(La Esquina)’의 특별 요리가 마련된 제8차 Bestwine 와인 아카데미에 여러분들을 초대합니다. 개인적으로 가셨을 때는 8만원대인 음식을 이번 행사에서는 와인과 함께 보다 저렴한 가격에 준비했습니다.
또한 와인 스펙테이터 잡지가 2000년에 가장 중요한 와이너리로 선정한 Torres. 그리고 이곳의 브랜디 메니저인 쎄르지오 피오렌티니(Sergio Fiorentini)씨가 직접Torres가 이처럼 전세계인들의 주목을 받게 된 뿌리 깊은 역사와 각 와인에 담기 철학을 얘기해주는 시간이 마련됩니다. 그의 설명과 함께 마시는 와인 속에서 스페인의 정취와 각 빈티지에 대한 기억들을 함께 느끼실 수 있을 겁니다.
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이와 같이 스페인만의 독특한 맛의 세계에 빠질 수 있는 곳이 바로 라 에스끼나(La Esquina)!! 오랫동안 부띠끄를 운영해온 패션디자이너 이승진씨가 그 감각을 살려 라에스끼나의 인테리어를 디지인했고 단순한 레스토랑을 넘어서 스페인을 비롯한 남미문화를 소개할 수 있는 문화공간입니다. 스페인에 가시면 반드시 먹어보아야 할 음식인 ‘애저(兒猪)구이(Cochinillo asado)’와 ‘파에야(Paella)’를 힐튼 호텔의 요리사로 있던 고석민씨가 맛있게 준비합니다.
봄날 떠나는 맛있는 스페인 와인과 요리 여행! 이번 기회를 놓치지 마세요.
1. 메뉴 및 와인 리스트
Insalata Caprese
Fresh mozzarella cheese with tomato and balsamic dressing
Vina Sol 2000
Zuppa di Cozze
Soup of mussels
Vina Sol 2000
Cochinillo Asado con Paella mixta La esquina
Roasted suckling pig and paella with fish, calm and chicken
Gran Vina Sol 1999
Coronas 2000
Mas La Plana 1996
Formaggi e Frutta Fresca
Cheese and seasonal fresch fruit
Brandy Torres 20 Year Old
Caffe o Tea
Coffee or Tea
＊라 에스끼나(02-3446-2525)
약도 :
