장소 : 부카라
강사 : 손진호
회비 : 3만 5천원
참석가능수 : 30
신청안내 : * 은행 : 국민은행 / 계좌번호 : 383-21-0123-295 / 이름 : 베스트와인 * 성명을 입금자명으로 확인하므로, 같은 이름으로 입금해 주십시요. * 두 명 이상일 경우에도 각 개인 이름으로 여러번 송금해 주시기 바랍니다. * 상기 신청된 금액에 대해서 입금 반환은 없으니 양지해 주십시요.
맛있는 인터넷 베스트와인에서 개최하는 제3차 Wine Academy 중 WINE&DINE 첫 번 모임은 신사동 "부카라"(Bukharaa)의 재미있고 신기한 인도 황실 요리로 준비했습니다.
베스트와인 클럽 회원들을 위해 초특가의 저렴한 가격으로 인도요리의 진수를 맛볼수 있게 되었습니다. 게다가 와인까지...
그리고 오늘의 초대 손님은한독와인의 김학균 사장님 이십니다.
인도요리에 잘맞는 스페인 와인을 소개해 주시겠습니다.
(불행히도, 인도와인을 구할 수 가 없군요 *^^*)
그럼 호화로운 메뉴를 한 번 보실까요~
************** 메 ******** 뉴 **************
STARTER
1. TANDOORI ALOO
: 살짝 튀겨낸 통감자 속에 여러가지 야채를 채운 후 탄두에서 구워낸 일품감자요리
MAIN
2. MURGH TANDOORI
: "KING OF TANDOORI""라는 별칭이 있는 대표적인 인도식 탄두리 닭구이
BREAD
3. TANDOORI NAAN
: 인도고유의 가장 전통적인 브레드
4. ROOMALI ROTI
: 탄두리와 ROTI에 버터와 우유를 첨가하여 부드러움을 느낄 수 있는 브레드
RICE
5. SAFFRON RICE
: 천연 샤프란 향이 감도는 바스마틱 라이스.
CURRY
6. VEGETABLE KORMA
:여러 가지 신선한 야채와 크림의 조화를 느낄 수 있는 부드러운 야채커리
7. MURGH MAKHANI
: 버터에 잘 구워진 치킨과 인도식 토마토 소스가 곁들여진 "QUEEN OF CURRY"라
불리는 우아한 커리.
DESSERT
8. GULAB JAMUN
: 밀크파우더와 크림치즈로 만든 경단에 SAFFRON 시럽을 곁들인 HOT 디저트.
9. INDIAN COFFEE
: 우유를 넣어 만든 카페라떼와 같이 부드럽고 풍부한 맛의 인도커피
< 테이스팅 와인 >
1. Spain, Ribera del Duero, Valduero Reserva. 1996.
2. Spain, Rioja, Lan Reserva. 1996.
3. Spain, Rias Baixas, Santiago Luiz. 1999.
우와~ 이 많은 것을 다 먹어요 ? 나는 항복!!
초대손님도 만나고, 요리도 먹고, 와인도 마시고...
이제 서서히 휴가도 끝나고, 여름도 가고, 우울해질 수 있는 이 때,
새로운 기분으로독특한 인도요리에 푹~~ 빠져 보실래요?
＊부카라(강남구 신사동 도산공원 앞/ 02-545-9889)
