캘리포니아 와인 협회의 주관으로 10월 12일에 캘리포니아 와인 시음회와 세미나가 열렸다. ‘소노마 카운티의 아펠라시옹 여행’이란 주제로 진행한 세미나를 통해 소노마 카운티 와인의 강점과 특징을 소개되었다.

소노마카운티와인협회와 인터내셔널 위원회의 Steve Messinger 회장이 세미나의 첫 발표자로서 소노마 타운티의 전반적인 개요에 대해 발표했다.

소노마 카운티는 나파 카운티와 함께 캘리포니아의 주요 와인 생산지 중 하나로 유명하다. 역사적으로 1800년대 초까지 러시아와 스페인 이민자들이 포도밭을 만들었고 1857년에 캘리포니아 최초의 상업적인 와이너리인 Buena Vista가 설립되면서 소노마 카운티는 캘리포니아 와인 산업의 중심이 되기 시작했다.

<세미나의 첫 발표자, Steve Messinger 회장>

소노마 카운티의 총 포도밭 면적은 25,000ha이며 캘리포니아 와인의 약 6%를 소노마 카운티에서 생산한다. 대부분 소규모의 가족 경영 와이너리들이 자리잡고 있다.

태평양에 인접한 소노마 카운티는 서늘한 바다 안개의 영향을 받는다. 바다에서 오는 차가운 공기가 대륙으로 빨려 들어가고 따뜻한 내륙의 공기가 상승하면서 서늘한 안개가 만들어진다. 이 안개는 Mayacamas 산맥에 가로막혀 소노마 카운티에 머무르게 된다. 소노마 카운티에서 안개는 포도의 일일 성장과정에 큰 영향을 미치는데, 서늘한 안개는 4.4도 이상의 온도 차를 만든다.

토양 또한 포도의 특징을 뚜렷하게 하는데, 판의 이동과 충돌, 화산 형성 등을 통해 형성된 소노마 카운티의 토양은 프랑스 전체에서 발견할 수 있는 토양보다 훨씬 많고 다양하다. 크게 화산, 강 자갈, 해양성 토양, 얕은 바다의 사암으로 나눌 수 있고 이 토양들이 지역별로 다양한 조합으로 구성되어 있다.

소노마 카운티에서 재배하고 있는 포도 품종은 매우 다양한데, 2009 소노마 카운티의 농업수확량 보고서에 다르면 샤도네이와 피노누아, 카베르네 소비뇽의 재배비율을 꽤 높은 편이다. 그 뒤를 메를로, 진판델 순으로 대중적 인기를 반영한다.

포도품종	재배면적
샤도네이	17,100ac / 6,600ha
피노누아	12,700ac / 5,000ha
카베르네 소비뇽	12,400ac / 5,000ha
메를로	6,000ac / 2,400ha
진판델	5,400ac / 2,300ha
소비뇽 블랑	2,600ac / 1,000ha
시라	2,000ac / 800ha

소노마 카운티의 공식 AVA는 총 13개이며 대표적으로 5개의 AVA를 소개했다.

◀ Chalk Hill
포도밭의 면적은 556.6ha. Chalk Hill은 Russian River Valley와 Knights Valley 그리고 Alexander Valley에 둘러싸여 있고 화산의 영향으로 백악질의 흰색 화산재 토양을 가지고 있다. 뛰어난 화이트 와인의 생산지로 특히 샤르도네와 소비뇽 블랑이 손꼽힌다.

시음와인 : Chalk Hill Chardonnay 2006

Alexander Valley ▶
포도밭의 면적은 6070ha. 이웃한 Knights Valley 와 비슷하게 온화한 기후를 띠고 자갈 토양으로 이루어져 풍부한 카베르네 소비뇽 와인과 향미가 뛰어난 샤르도네 와인을 만들고 있다. 이곳 언덕배기에서 좀더 복합적인 진판델, 메를로와 카베르네 소비뇽 와인을 만든다.

시음와인 : Rodney Strong, Symmetry 2007

◀ Dry Creek Valley
포도밭의 면적은 4046ha. Dry Creek Valley는 미국의 재배 지역에서 가장 작은 아펠라시옹 중 하나이다. 그리고 캘리포니아에서 와인 생산의 역사가 매우 긴 지역이기도 하다. 오전에는 바다에서 만들어진 안개의 영향을 받고 오후에는 맑고 기온이 높게 오른다. 돌이 많이 섞여있는 토양이기 때문에 진판델과 카베르네 소비뇽이 잘 맞는다.

시음와인 : E&J Gallo Stefani Ranch Cabernet Sauvignon 1999

Sonoma Coast ▶
포도밭의 면적은 809ha. 태평양에 면한 Sonoma Coast는 다른 소노마 카운티의 생산지에 비해 서늘하고 강수량도 높은 편이다. 피노누아와 샤르도네, 시라가 생산되고 있다.

시음와인 : Flowers Pinot Noir 2008

◀ Sonoma Valley
포도밭 면적은 5665.6 ha이다. Sonoma Valley는 소노마 카운티에서 가장 유명한 생산지 중 하나이다. 습기차고 찬 공기를 Sonoma 산이 적절하게 막아주고 미세기후가 발달해 독특한 테르와를 만든다. 뛰어난 샤르도네, 구조감이 좋은 메를로 그리고 카베르네 소비뇽과 시라, 진판델을 생산한다.

시음와인 : Brazin Monte Rosso Vineyard Zinfandel 2007

사진 제공: 캘리포니아 와인 협회