프랑스 와인의 꽃
Châteauneuf-du-Pape & Tavel
샤토네프 뒤 파프 & 타벨 와인생산지 개요
샤토네프 뒤 파프 와인과 타벨 와인은 1936년 동시대에 원산지통제명칭(AOC) 인정을 받았다. 같은 해에 AOC 시스템이 처음으로 만들어졌기 때문에 두 와인은 프랑스 AOC 역사의 첫 장을 연 셈이다. 샤토네프 뒤 파프와 타벨은 남부 론 계곡(Vallée du Rhône méridionale)에서 재배되는 와인으로 알려져 있으며 이 지역은 양질의 포도 재배지이다.
두 포도재배지는 론 강 양(兩)안에 위치해 있다. 좌안에 위치한 샤토네프 뒤 파프에서는 레드와인(94%)과 화이트와인(6%)이 생산된다. 반면 우안에 위치한 타벨에서는 로제와인만 생산된다. 두 지역은 기록적인 일조량(연간 평균 일조시간이 2,800시간에 달함), 적은 강우량(연간 강우량이 약 670mm), 한랭건조한 국지풍 미스트랄(mistral) 덕택에 포도재배에 유리하다. 비가 온 후 포도송이를 건조할 때는 바람이 불어 기생균으로 인한 병의 발생을 막아주고 포도원의 위생상태를 최적으로 유지시켜 준다.
이곳에는 기후조건이 특히 포도재배에 적합해 포도가 상당히 잘 익는다. 타벨에서 생산되는 로제와인은 기름지고 풍부하고 색채가 있으며 붉은 (때로는 보라색) 과일 향기가 난다. 샤토네프 뒤 파프에서 생산되는 화이트와인의 특징은 흰 꽃, 풋풋한 감귤류의 향이다. 입 안에서는 진한 와인 향이 맴돌며 상당히 신선한 느낌이 난다. 이 와인에 루산(Roussanne) 품종이 많이 사용되고 배럴에서 숙성될 경우 꿀과 향신료 느낌이 나기도 한다.
샤토네프 뒤 파프 레드와인은 섬세하면서도 강한 와인이다. 적색 과일잼, 체리, 향신료 향이 특징인 이 와인은 풍성하고 향이 강하다. 샤토네프 뒤 파프 레드와인은 오래 보관하기 좋은 것으로 유명하며, 숙성하면 월계수, 송로, 때로는 사냥고기의 풍미도 느껴진다. 질감이 더욱 둥글어지며 타닌 풍미와 함께 더욱 감미로워진다.
타벨 와인의 역사는 고대부터 시작되었으며 권력층의 역사와 관계가 깊다. 16세기 타벨에서는 포도재배가 급성장는데, 론 강을 따라 로마 교황청으로 운반된 이 지역 와인들은 이탈리아 왕정으로부터 찬사를 받았다. 와인은 역시 론 강을 따라 부르고뉴와 파리로도 수출되었으며, 이로 인해 프랑스 귀족 및 왕족에게도 알려지게 되었다.
샤토네프 뒤 파프 역사를 보면, 오랑주(Orange) 도시 주변에 로마인들이 자리잡게 될 때부터 포도는 재배되었지만 포도재배가 급격히 발전한 것은 14세기경 샤토네프 뒤 파프에서였다. 당시 내란을 피해 로마를 빠져 나온 교황들은 아비뇽으로 거처를 옮겼다. 이들은 이곳에서 큰 궁(오늘날의 아비뇽 교황궁 Palais des Papes d’Avignon)을 지었고 샤토네프 뒤 파프에 여름저택(오늘날도 유적지가 남아있음)을 지었다. 이들은 여기에 포도나무를 심었고, 종교의식 및 일상생활에 필요한 와인을 생산하였다. 그리고 교황의 식탁에 오르게 된 샤토네프 와인은 곧 ‘교황의 와인’(Vin des Papes)으로 알려지게 되었다. 오늘날에 이르기까지 이 와인이 누리는 명성은 교황들이 한 세기 후 로마에 돌아간 뒤에도 계속되었다.
샤토네프 뒤 파프와 타벨의 역사, 명성, 지리적 근접성, 상호보완성을 감안하여 두 지역은 와인의 수출 및 홍보와 관련하여 서로 협력하고 있다.
타벨의 경우 현재 전체 판매의 17%가 해외에서 이루어지고 있는데, 해외 시장을 확대하기 위해 더욱 박차를 가하고 있다. 특히 로제 와인 수요가 증가하고 있다는 점 그리고 로제 와인이 아시아 요리와 상당히 잘 어울린다는 점을 활용하여 아시아 시장을 적극 공략하고 있다. 따라서 전문가 및 소비자들에게 9개 품종, 3개 테루아, 로제 와인 생산을 위한 독자적인 양조방법, 이례적인 감각적 특성(강하고 둥근 느낌) 등 이 와인의 품질 및 정체성에 대한 정보를 제공하는데 주력을 기울이고 있다. 실제로 타벨은 ‘로제 와인의 왕’이라고 불릴 만큼 독보적이다. 샤토네프 뒤 파프 와인의 경우 이미 판매의 60%가 해외에서 이루어지고 있는데, 이 지역 포도재배자들의 열정과 사명감 그리고 이들이 생산하는 품질 좋은 와인의 독특한 특성을 널리 알리는데 노력을 기울이고 있다.
세미나 및 프레스디너에 소개된 샤토네프 뒤 파프 와인리스트
AOC Châteauneuf-du-Pape, Domaine de Nalys, Blanc 2009
AOC 샤토네프 뒤 파프, 도멘 드 날리, 화이트 2009
AOC Châteauneuf-du-Pape, Domaine Font de Michelle, Rouge 2009
AOC 샤토네프 뒤 파프, 도멘 퐁 드 미셸, 레드 2009
AOC Châteauneuf-du-Pape, Château Capucine, Rouge 2009
AOC 샤토네프 뒤 파프, 샤토 카퓌신, 레드 2009
AOC Châteauneuf-du-Pape, Domaine de la Mordorée, La Reine des Bois, Rouge 2009
AOC 샤토네프 뒤 파프, 도멘 드 라 모르도레, 라 렌느 데 부아, 레드 2009
AOC Châteauneuf-du-Pape, Domaine des Pères de l’Eglise, Calice de Saint-Pierre, Rouge 2009
AOC Châteauneuf-du-Pape, Domaine Les 3 Cellier, Marceau, Rouge 2008
AOC 샤토네프 뒤 파프, 도멘 레 트와 셀리에, 마르소, 레드 2008
AOC Châteauneuf-du-Pape, Domaine La Barroche, Signature, Rouge 2008
AOC 샤토네프 뒤 파프, 도멘 라 바로슈, 시나튀르, 레드 2008
AOC Châteauneuf-du-Pape, Domaine Les Escondudes, Rouge 2007
AOC 샤토네프 뒤 파프, 도멘 레 제스콩뒤드, 레드 2007
AOC Châteauneuf-du-Pape, Château Maucoil, Privilège, Rouge 2007
AOC 샤토네프 뒤 파프, 샤토 모쿠알, 프리빌레쥬, 레드 2007
AOC Châteauneuf-du-Pape, Domaine Mathieu, Marquis Anselme Mathieu, Rouge 2007
AOC 샤토네프 뒤 파프, 도멘 마티유, 마르키 앙젤므 마티유, 레드 2007
AOC Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Père Caboche , blanc 2010
AOC 샤토네프 뒤 파프, 도멘 뒤 페르 카보슈, 화이트 2010
AOC Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Banneret, Rouge 2007
AOC 샤토네프 뒤 파프, 도멘 뒤 바느레, 레드 2007
세미나 및 프레스디너에 소개된타벨 와인리스트
AOC Tavel, Prieuré de Montézargues, Rosé 2010
AOC 타벨, 프리외레 드 몽테쟈르그, 로제 2010
AOC Tavel, Domaine Maby, La Forcadière, Rosé 2010
AOC 타벨, 도멘 마비, 라 포르카디에르, 로제 2010
AOC Tavel, Domaine Le Vieux Moulin, Rosé 2009
AOC 타벨, 도멘 르 비유 물랭, 로제 2009
AOC Tavel, Domaine La Genestière, Rosé 2009
AOC 타벨, 도멘 라 쥬네스티에르, 로제 2009
AOC Tavel, Château de Trinquevedel, Rosé 2010
AOC 타벨, 샤토 드 투르투이, 로제 2010
AOC Tavel, Les vignerons de Tavel, Cuvée Royale, Rosé 2009
AOC 타벨, 레 비뉴롱 드 타벨, 퀴베 루아얄, 로제 2009
AOC Tavel, Domaine de la Mordorée, Rosé 2010
AOC 타벨, 도멘 드 라 모르도레, 로제 2010
AOC Tavel, Château d’Aqueria, Rosé 2010
AOC 타벨, 샤토 다케리아, 로제 2010
AOC Tavel, Domaine de Tourtouil, Rosé 2010
AOC 타벨, 도멘 드 투르투이, 로제 2010
자료제공 ㅣ주한 프랑스대사관 경제상무관실
